Рецепти с плодово желе - Кисел от 1001 ХРАНА

рецепти
Днес ще готвим плодово желе. Има много рецепти, така че ще се спрем на всяка по-подробно и ще готвим на свой ред. Плодовото желе може да бъде течно, което се пие, или дебело, което може да се яде като десерт с лъжица. Имаме желе доста често срещано ястие, но по-често се среща в течна форма. Киселът е стягащо средство, което помага при стомашно-чревни проблеми при възрастни и деца, както и лекарства. Но желето е и вкусно! А сортовете му са безброй! Отдавна са популярни славянско овесено желе и желе от ръжен хляб. Сега нека се спрем по-подробно на необичайните варианти за плодово желе. Всички рецепти използват картофено нишесте.

Лимонено желе

За да направите лимоново желе, ще ви трябва:

лимон - 2 броя.
вода - 0,5 л
нишесте - 80 g
захар - 100 g

Как да си направим лимоново желе.

1. Изплакнете лимоните и отстранете цедката от тях.
2. Разредете нишестето в половин чаша вода. Поставете останалата вода на огън, добавете лимонова кора и захар. Кипене.
3. Отстранете цедката и оставете да ври още минута.
4. Въведете разредено нишесте във вряща вода на тънка струйка и удебелете желето.
5. Добавете лимонов сок към готовото желе и разбъркайте.

Желе от фурми

За да направите желе от дати, ще ви трябва:

фурми без костилки - 200гр
захар - 50 g
вода - 1 л
нишесте - 40 g
лимонена киселина - 1-2 g

Как да готвя желе от фурми.

1. Изплакнете фурмите и ги сложете във вряща вода. Вари се 5 минути, така че да заврят добре.
2. Разтрийте фурмите през сито и добавете към бульона.
3. Добавете захар и лимонена киселина.
4. Разредете нишестето в малко студена вода и добавете към желето, като разбърквате от време на време. Оставете да заври и удебелете желето. Сервирайте охладено.

Крушово желе

За да направите желе от круши, ще ви трябва:

круши - 3 броя.
вода - 1 л
захар - 100 g
нишесте - 3 супени лъжици.
лимонена киселина - 1 g
подправки - щипка канела, карамфил и ванилия

Как да готвя желе от круши.

1. Измийте крушите и обелете. Нарежете крушите наполовина и в сърцевината със семена.
2. Разтворете лимонена киселина в лъжица вода и поръсете крушите с този разтвор, за да не потъмнеят. Може да се използва и пресен лимонов сок.
3. Изсипете кората от круши с вода и оставете да заври. Гответе 5 минути.
4. Извадете крушовата кора от бульона, добавете захар и парченца круша. Оставете да заври и варете в продължение на 1 минута, за да не варят крушите. Твърдите круши работят по-добре.