Рецепти с най-ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини (LCFH) - Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати

Няма строго определение за диета с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на мазнини. LCHF диетите са с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и умерено съдържание на протеини. По принцип диетата с ниско съдържание на въглехидрати е подобна на кетогенната диета, но с малко по-висок прием на въглехидрати, може би 75-150 g въглехидрати на ден.

въглехидрати

Тази диета понякога се нарича "диета на Бантинг" или просто "бантинг" по Уилям Бантинг, британец, който я популяризира след голяма загуба на тегло. Менюто се отнася до консумацията на цели, непреработени храни като риба, яйца, нисковъглехидратни зеленчуци и ядки и обезсърчава силно преработените, пакетирани продукти.

Нисковъглехидратните диети с високо съдържание на мазнини обикновено не са достатъчно ниски въглехидрати, за да се постигне пълна кетоза. Шансовете са да се потопите в леко състояние на кетоза между храненията и да излезете напълно след консумация на въглехидрати. Пълната кетоза не се постига често при диета с ниско съдържание на въглехидрати, освен може би в определени моменти (когато спите, след тежка тренировка или по време на бързо). Кетогенната диета често не съдържа толкова протеини, колкото диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.