Рецепти с коприва Ето как растението има най-добър вкус

22 юни 2018 г. от Pascal Thiele Категории: Хранене

Бодливата коприва днес отново е в тенденция заради здравословните си хранителни вещества. С тези пет рецепти можете да си внушите вкусни ястия от "плевелите".

Рецепти за коприва - това трябва да знаете предварително

Има много причини да приготвяте по-често рецепти с коприва: Градинската билка съдържа активна съставка, която инхибира растежа на бактериите. освен това копривата осигурява много хранителни вещества: Освен минерали като желязо, магнезий и калий съдържа още повече витамин Ц отколкото цитрусовите плодове!

За да получите копривата наслаждавайте се без дразнене в устата трябва предварително да отчупите жилещите косми. За това има различни възможности:

Сварете копривата накратко. Това ще унищожи растителната структура до такава степен, че жилещите косми вече не работят.
Навийте събраните парчета коприва с а Точилка от. Това е и начинът, по който отчупвате жилещата коса.
Пюрирайте или смесете Вашата реколта от коприва: И тук косата се отчупва механично.

След като сте подготвили реколтата си от коприва по този начин, можете спокойно да я приготвите. Опитайте следните рецепти:

1-ва рецепта: коприва като заместител на спанака

Готвените листа от коприва са отличен заместител на спанак и може да се използва също толкова добре.

съставки за 4 човека:

500 г листа от коприва
1 глава лук
зехтин
Сол пипер

Подготовка:

Отстранете дръжките (с ръкавици) от листата на копривата.
Сварете листата от коприва в малко вода в затворена тенджера за около 10 минути. Достатъчно е водата да запълни саксията с около 1 - 2 cm. Всички надлежащи листа се приготвят от парата.
Изсипете водата за готвене, но не я изхвърляйте. Той е богат на хранителни вещества и може например да се използва за супа или да се пие такъв, какъвто е.
Накълцайте лука на фини кубчета и ги изпотете с олиото в тиган.
Смесете копривата, лука и подправките и пасирайте всичко.

бакшиш: Варените листа от коприва също имат страхотен вкус като "спанак" върху пица или с паста.

2-ра рецепта: песто от коприва

Листата от коприва също са идеални за вкусно, здравословно песто. Можете да използвате нашите Основна рецепта за домашно песто ориентирайте се или опитайте със следната идея за рецепта:

съставки за чаша песто:

100 мл зехтин
приблизително една зърнена купа с листа от коприва
1 голям скилидка чесън
30 грама Орехови ядки
20 грама семена от бор или слънчоглед
1 изстрел Балсамов оцет
Сок от половин лимон
1 чаена лъжичка сол
Черен пипер на вкус

Подготовка:

Запечете накратко ядките и ядките в тигана без никаква мазнина.
Поставете ядките и всякакви други съставки в подходящ съд.
Пюрирайте всичко с ръчен пасатор, докато получите желаната консистенция. Като алтернатива можете да направите тази стъпка с хаван и пестик. Това обаче отнема значително повече време.

3. Рецепта: Рафинирайте салатата с коприва

Можете също да добавите листа от коприва сурови към всяка салата. Уверете се, че сте откъснали жилещата коса предварително, както е обяснено по-горе. Ако е възможно, трябва да го използвате само за салатата млади растения или най-горните листа Използвайте по-стари коприви. Те са особено вкусни.

Можете просто да добавите няколко листа към салатата си или да използвате листата на копривата като основна съставка. С един от нашите вкусни идеи за дресинг на салата не можете да сгрешите с него.

Прочетете и нашата статия: 9 съвета за най-добрата салата

4-та рецепта: супа от коприва

Листата от коприва също са чудесна гарнитура за супи. Практически няма ограничения за вашата креативност: Можете например един от нашите веган супи Гответе и добавете шепа или две листа коприва.

Често копривената супа се приготвя с картофи и моркови. Можете да използвате обикновен Картофена супа Ориентирайте се и добавете листата от коприва около десет минути преди края. Например можете да опитате следната основна рецепта:

Супа от коприва е добър вариант, ако сте събрали големи количества коприва и искате да я използвате. С нашата веганска рецепта ...

Бакшиш: Копривата се съчетава перфектно и със супа от (бяло) зеле. Например можете да използвате Зелена супа диета осигурете този допълнителен хранителен удар.

5. Рецепта: коприва в смути

Смутитата са популярни, разнообразни и могат да бъдат наистина здравословни с правилните съставки. Така че е очевидно да използвате здравословните листа от коприва за вкусно зелено смути.

Например можете да се свържете с нашия Рецепти за зелени смутита ориентирайте се - или просто станете креативни. Банани, ягоди и малини се съчетават добре с коприва, но и други диви билки като глухарче. Така или иначе, шепа листа от коприва ще ви дадат вкусен тласък на здравето.

6-та рецепта: чай от коприва и други съвети за вкусната "трева"

Не на последно място, лесно можете да създадете прекрасна Чай от листа на коприва направете. Всичко, което трябва да направите, е да излеете 250 мл вряща вода върху две натрупани чаени лъжички листа от коприва и да ги оставите да стърчат в продължение на десет минути. Казва се, че чаят помага например при цистит или косопад.

На какво трябва да обърнете внимание при дозировката, допълнителни съвети за събиране на коприва и точна информация за хранителните вещества в градинската билка можете да намерите в нашата специална статия за Чай от коприва.

Това е, което трябва да търсите, когато събирате коприва

Първото нещо, което ви идва наум, когато мислите за коприва, е неприятното усещане за болка, когато докоснете растението. Контактът насърчава кръвообращението и трябва да предотвратява различни заболявания - но все пак не е приятен.

При събиране можете да се предпазите от това с дебели памучни ръкавици. Ако имате готова купичка и отрежете частите на растението с ножица, едва ли ще влезете в пряк контакт с растението. Също така, уверете се, че използвате по-стари коприва само горните (пет) двойки листа събирайте и използвайте - има твърде много азот в долните части на растението.

Освен това трябва да берете копривата само на чисти (отдалечени) места или в собствената си градина. Растенията вероятно са замърсени директно отстрани на пътя, на улицата или в градския парк. Преди да го използвате в кухнята, винаги трябва да преглеждате находката си измийте старателно.