Рецепти с кисело зеле
Киселото зеле е бяло или заострено зеле, което се запазва чрез млечнокисела ферментация. Киселото зеле се готви предимно, но се яде и като салата. Запазването на киселото зеле има дълга традиция и е често срещано в много страни по света. Морските моряци ядоха кисело зеле заради високото съдържание на витамин С, за да бъдат защитени от симптоми на дефицит при дългите морски пътувания. Рецепти с кисело зеле се приготвят бързо и са много здравословни.
Тук ще намерите и изключителни рецепти за кисело зеле, кисело зеле с разлика - но много вкусно. Не винаги трябва да е еднакво в менюто, нали?
Най-популярни рецепти за кисело зеле
Пушена свински котлет с кисело зеле
Пушените свински пържоли с кисело зеле е евтино, обилно ястие. Месото остава хубаво и сочно.
Кисело зеле с ябълка
Киселото зеле е витаминна бомба и следователно много здравословно. Тази рецепта за кисело зеле с ябълка използва вкусни съставки.
Задушено кисело зеле
Задушеното кисело зеле е здравословна, вкусна гарнитура. Тази страхотна рецепта е силно препоръчителна.
Сегедски гулаш
Сегединският гулаш е част от типичната домашна кухня и се приготвя бързо. Ето рецептата за сегединския гулаш на баба.
Унгарско кисело зеле
Евтина рецепта, идеална за студените дни, е унгарското кисело зеле. Подправките и беконът правят това ястие нещо специално.
Кисело зеле със свински корем
Сърдечната, баварска рецепта за кисело зеле със свински корем е относително лесна за приготвяне и вкус на вкус.
щрудел с кисело зеле
Пикантният щрудел е популярно ястие. Рецептата описва как се прави евтиният щрудел от кисело зеле.
Кнедли със зеле
Ако търсите земен, обилен хранителен режим, тази рецепта за зелеви кнедли е точно това.
Киш от кисело зеле
Ако все още търсите евтина, вкусна рецепта за студените дни, сега сте намерили най-добрата рецепта за киш от кисело зеле.
Хляб с кисело зеле
Като лека закуска между храненията, когато идват приятели или с чаша вино: хлябът с кисело зеле е рецепта за много случаи.
Най-новите рецепти за кисело зеле
Яхния от кисело зеле с колбаси
За тази рецепта за вкусна яхния с кисело зеле с колбаси заложихме на шампанско зеле и пикантен Mettenden.
Сарма
Според тази рецепта за сарма, листа от кисело бяло зеле се пълнят с ориз и кайма, традиционно зимно ястие.
Салата от кисело зеле на баба
Бабината салата от кисело зеле се приготвя бързо по тази рецепта, но след това се нуждае само от малко време, за да развие напълно вкуса си.
Супа от кисело зеле с картофи
Какво ще кажете за обилна супа от кисело зеле с картофи през уикенда? Имаме правилната рецепта за тази обилна яхния.
Домашно кисело зеле
Домашното кисело зеле отнема известно време, но здравословното хранене е много важно днес. Ето рецептата, богата на витамин С.
Кисело зеле: най-популярните рецепти
Сърдечно, немско и вкусно: Киселото зеле е класиката сред националните ястия. Киселото бяло зеле се сервира с Schupfnudeln и Kasseler и не само има добър вкус, но и е изключително здравословно.
Германия е известна и като страната на киселото зеле, особено на Британския полуостров. Но пикантната билка не е с еднакъв вкус навсякъде. Всяка федерална държава има свои собствени рецепти и трикове за приготвяне, които правят вкуса на киселото зеле много уникален в Бавария, Берлин и Хамбург. Даваме съвети за подготовката.
Какво всъщност е киселото зеле?
Киселото зеле е ферментирало бяло зеле, което е фино нарязано и ферментирало в бъчва. По време на този процес се образува млечна киселина, която стимулира храносмилането и прочиства стомаха. Витамините А, В, К и С, както и цял набор от минерали правят киселото зеле истинска суперхрана.
Киселото зеле се получава чрез ферментация на бялото зеле. Отнема около шест седмици, докато билката придобие познатия си вкус. Ако искате прясно кисело зеле, можете просто да приготвите зеленчуците сами.
Киселото зеле с кимион, дафинови листа и плодове от хвойна се приготвя по много класически начин. Рафинирайте с малко бульон, този вариант на кисело зеле има добър вкус с Kassler и други класики. Съвет: използвайте пестено сол и черен пипер, тъй като билката вече е силно подправена.
Популярен е и вариантът с кисело зеле и супа. За целта морковите и целината се поставят в купа и се рафинират с картоф. Готово е вкусно ястие, което при нужда може да бъде подправено отново. В Мекленбург-Западна Померания и Шлезвиг-Холщайн кисело зеле от моркови и целина е рафинирано с докосване на масло.
Пригответе кисело зеле: така действа
Зелето от бяло зеле или островърхо зеле първо трябва да се измие старателно, да се завърти и пържи на малки парченца. Приготвено с парен лук създава специалния вкус на кисело зеле, който се комбинира добре с баварското домашно приготвяне и обилно месо, например.
Има много други начини за приготвяне на кисело зеле. Това е най-лесният метод - за любителите на киселото зеле, които искат димяща тенджера с кисело зеле с пушено свинско месо точно навреме за зимата.