Рецепти с информация за калории, хранителни стойности, витамини, минерали, холестерол - Cookbook -

списък на съставките Количество съставки (g/ml)

Избистрено масло	30-ти
Телешко филе	500
Брашно, пшеница, тип 405	10
Крем, 30% мазнини	200
Вино, качествено, бяло, 10 м - 12 °	150
сол	1
магданоз	10
Паприка на прах	1
Шалот	60

Инструкция за работа/подготовка:
Нарязано телешко месо

Приготвяне на натрошено телешко месо

1. Телешкото месо е подходящо за бързо печене, напр. Б. Филе или малко по-евтината телешка ядка. Нарежете месото през зърното на тънки филийки с дебелина около 1 см. Подправете със сол и червен пипер на прах. Обелете 3-4 шалота и на ситно заровете.

2. Най-добре е да използвате избистрено масло за пържене. Избистреното масло не изгаря и имате фин вкус на масло. Поставете месото в горещия тиган и запържете бързо при висока температура, така парчетата месо ще запазят розово вътре. Ако месото е изпечено златистокафяво от двете страни, извадете го отново и го запазете на топло.

3. Поставете шалота в тигана и ги задушете в тавата за печене. Попрашете с 1 супена лъжица брашно, задушете за кратко и обезглавете с бяло вино. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, така че сосът да се сгъсти. Изсипете сметаната и я оставете да намалее. Накрая отново добавете месото и загрейте за няколко минути. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте поръсено с пресен нарязан магданоз.

бакшиш Като гарнитура са подходящи ориз или спацел.

Изчислете свои собствени рецепти?

Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти

Калкулатор на калории

Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.

Калории и хранителни стойности:
Нарязано телешко месо

Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за Рецептата от телешко месо
Хранителни стойности	единици	за 4 порции	на порция
Калорична стойност	ккал	1519,7	379,93
Калорична стойност	kj	6357.4	1589,35
протеин	G	110,74	27.69
дебел	G	100,69	25.17
Полиненаситени мастни киселини	G	1.91	0,48
въглехидрати	G	20.34	5.08
Хлебни единици	БЪДА	1,69	0,42
Фибри	G	1.73	0,43
вода	G	704,43	176.11
холестерол	mg	670	167,5
натрий	mg	553.7	138.43
калий	mg	2353.8	588,45
калций	mg	284.4	71.1
фосфор	mg	1186.1	296,53
магнезий	mg	46.3	11.58
желязо	mg	2.19	0,55
Витамин А, ретинол	µg	969	242,25
Витамин Е, токоферол	mg	1.47	0,37
Витамин В1, тиамин	mg	0.86	0,22
Витамин В2, рибофлавин	mg	1.87	0,47
Витамин В3, ниацин	mg	32,94	8.23
Витамин В6, пиридоксин	mg	0,23	0,06
Витамин С, аскорбинова киселина	mg	42.2	10.55
Информацията се отнася до кумулативната сума на храните. Всички изявления без гаранция.

Легенда:Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.

Още рецепти от категорията месо

Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.

• Grundrezetp.de
• ·
• отпечатък
• ·
• Защита на данни
• ·
• Отказ от отговорност

---