Рецепти с гъби - най-красивите идеи за рецепти
Рецепти с гъби за всякакъв вкус!
Тук ще намерите рецепти с гъби, които понякога се приготвят с месо и птици, понякога вегетариански или дори вегански.
Рецепти с гъби от местните гори
Лисичките, гъбите и кестените растат в нашите гори в началото на есента и могат да се събират от всеки, при спазване на няколко разпоредби. Тези гъби имат най-добър вкус в прясно състояние, разбира се и трябва да се консумират бързо след събирането им.
Рецепти с гъби като шампиньони
Гъбите могат да се купуват целогодишно, защото се отглеждат лесно. Затова се насладете на гъбата на малкия човек не само към края на годината, но и в креативни творения за салати, например с пресни ягоди.
Общи познания - съхранявайте гъбите правилно
Гъбите не обичат топло, те предпочитат ниските температури. Те също се нуждаят от въздух, за да дишат; ако се съхраняват в херметически затворени опаковки, те бързо се овлажняват и развиват нездравословни, гниещи вещества. В идеалния случай трябва да съхранявате гъби в хартиена торба, която не е напълно запечатана, или в отворена кутия хартиени кърпи в хладилника. Уверете се, че чувствителните гъбни тела не са смачкани, високото им съдържание на вода ги прави много чувствителни.
Вече можете да видите степента на свежест на гъбите, когато ги купувате: колкото повече главите се отворят далеч от стила и тъмните ламели стават видими, толкова по-възрастни са те.
По принцип гъбите трябва да се консумират в рамките на 1 до 2 дни. Но гъбите са много лесни за замразяване. Те или се бланшират за кратко, или се нарязват на филийки и се замразяват сурови. И при двата варианта гъбите не трябва да се размразяват, а да се добавят директно към сосове, месо или зеленчукови ястия.
Друг вариант е да изсушите гъбите. Нарежете почистените глави на тънки филийки и ги поставете върху лист за печене с хартия за печене във фурната от 40 градуса. Дървена лъжица, която е залепена между вратата на фурната, гарантира, че влагата, която се пече, може да излезе и процесът на сушене се извършва по-бързо.
Тук ще намерите най-красивите рецепти с гъби!
Наслаждавайте се на пресни горски гъби през есента и култивирани гъби като гъби през цялата година ...
Фино ризото от бяло вино с кестени и маслени гъби
Ризотото с бяло вино е страхотно есенно ястие! Местните горски гъби могат да се пекат в това ризото с бяло вино. Кестените и маслените гъби са популярни ядливи гъби, които растат в нашите ...
Пълнени палачинки с манатарки и корен от магданоз
Пълнените палачинки с манатарки са деликатес! Пълнената палачинка с манатарки по тази есенна рецепта се приготвя с пресен корен от магданоз. Силният аромат на ...
Смесени гъби с картофи магданоз
Детокс рецепта с гъби и картофи: Смесените гъби с картофи магданоз са основно ястие с много подправки и, благодарение на картофите, с висока енергийна плътност ...
Кремообразна супа от гъби с мащерка и трюфел
Тази супа от гъби с манатарки е рафинирана с мащерка и трюфел! Нашата супа от манатарки е популярна есенна класика. В тази рецепта се прави с пресни манатарки и ...
Ягодова салата с гъби, броколи и пушена пуйка
Чудесна лека ягодова салата, която се приготвя за нула време! Тази ягодова салата е бърза сурова храна и следователно доста здравословна. На кратко задушени броколи, гъби, ягоди и ...
Пресни лисички с домашно приготвени талиатели
Лисичките са класика на изисканата гъбна кухня. Когато дните се съкратят в края на лятото и температурите малко се охладят, започва сезонът на гъбите. ...
Пресни лисички и тестени изделия с тиквички и градински чай
Лисичките са висок сезон в края на лятото и есента! А лисичките, заедно с манатарките, са най-красивите местни горски гъби с класическа паста. В комбинация с тиквички, градински чай и червена боровинка ...
Смесени горски гъби с препечен бял хляб
Смесените горски гъби се предлагат в много варианти. Бели гъби, кестени, маслени гъби, гъби от стърнища, Kaiserling, Hallimasch, лисички, ливадни гъби или крепчета - всичко, което можете да намерите в гората или на ...
Есенна юфка с лисички и магданоз
Schupfnudeln са алпийски специалитет, направен от картофено тесто. Те предлагат приятна промяна от класическата паста и се приготвят бързо и лесно. Във връзка с пържени ...
Оранжеви сладкиши с равиоли с лимонени стриди и лимон
Лимонът е не само чудесен в напитките, но и чудесен за готвене. Тъй като в лимона има и малко захар, карамелизирано ...
Рецепти за гъби - най-красивите идеи за рецепти
Рецептите за гъби са в разгара на сезона през есента! Най-красивите рецепти за гъби са тези, които се приготвят с пресни гъби от местните гори. През есента лисичките, ...
Пица Калцоне - затворена пица с гъби и шунка
Пицата calzone е класика, която присъства в менюто на всеки добър италиански ресторант. Сгънатата пица може да се пълни с различни съставки ...
Смесени гъби с кнедли с гевреци
Кремаваните гъби са есенно ястие, когато местните манатарки са в сезон. Гъбената смес може да бъде допълнена или разнообразна с други гъби, ако случайно ...
Шницел от свинско филе с гъби, хвойна и марсала
Това ястие с шницел е истинска класика от Сицилия! В тази рецепта шницелът се приготвя с постно свинско филе. Комбинацията от хвойна ...
Ангусова волска пържола с кашав грах и пържени гъби
Една добра пържола може да бъде толкова проста, с грахово пюре и пържени гъби можете да я издигнете до радост.
Манатарки - ризото с мащерка и манатарки
Местните манатарки са през сезона през есента. От края на август, веднага след като горещите температури са охладени от няколко дъждовни дъждове, гъбите започват в гората ...
Бели гъби - вкусната мъжка гъба от местните гори
Манатарките са кулинарен деликатес. Те са сред най-популярните и ароматни ядливи гъби, които растат в местните гори през есента. Тъй като съдържат важни микроелементи, ...
Руски гъбен хайвер - гъбена паста върху препечен бял хляб
Руският гъбен хайвер е вегетариански деликатес! Гъбеният хайвер може да се приготви бързо и лесно и е идеален като закваска или обикновена храна за пръсти. Какво се сервира ...
Бут от елен с диви гъби и боровинки
Бутчето от елен с горски гъби е страхотно есенно ястие! Крак от елен е идеалното хранене, особено през зимата. Накрая отново ви се яде елени ...
Вегетарианска кухня - пълнени гъби с домати
Гъбите са добър съпровод на много ястия и при печене на скара. Тези, които обичат да готвят вегетарианско, могат да ги сервират с пикантен пълнеж. Със соеви пържоли ще ...