РЕЦЕПТИ, Пилешка супа (пъпа) с юфка

7 души спасени

супа

Вкусна и лесна за приготвяне пилешка супа с минимум съставки.
Единственият недостатък е, че пъповете, в сравнение със същите сърца, се готвят много време, така че няма да направят петминутна супа.


Почистете добре пилешките стомаси от вътрешната жилава кожа и примеси, измийте добре.
Залейте ги със студена вода, оставете да заври, източете водата,
изплакнете пъпа, изсипете отново студена вода и оставете да заври.

Докато месото се готви, обелете и измийте лука.

Изцедете водата от пъповете, напълнете ги с прясна студена вода, добавете обеления лук.
Поставете тенджерата със супата на огъня, след като заври, направете най-малкия огън и го варете, докато месото се сготви (поне половин час, проверяваме готовността за зъб).

По това време обелете и измийте морковите и картофите.
Настържете морковите на средно или грубо ренде, нарежете картофите на кубчета.

Ако пъповете са готови, направете голям огън и добавете нарязани зеленчуци към супата (по желание освен картофи и моркови това могат да бъдат чушки, зелен грах, домати, зелен фасул и др.).