Рецепти от тиква Хокайдо, Информация; Яжте по-умно подготовка
Тиквата Хокайдо е един от най-популярните зеленчуци в началото и късната есен. Нищо чудно, след като разберете многобройните му предимства! Кои са те Ще ви кажем тук!
Съдържание
- Хокайдо тиква инфографика
- Какво трябва да знаете за тиквата Хокайдо
- произход
- сезон
- вкус
- Нашите любими рецепти с тиква Хокайдо
- Колко здрава всъщност е тиквата Хокайдо?
- Съвети за пазаруване и готвене за тиква Хокайдо
- Закупуване
- съхранение
- подготовка
- Съвети за подготовка за тиква Хокайдо
- Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси
- Зеленият тиква на Хокайдо има ли същия вкус като портокала?
Хокайдо тиква инфографика
Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това ще намерите повече информация под графиката.
Тиква Хокайдо.
Какво трябва да знаете за тиквата Хокайдо
С тегло от един до два килограма, тиквите Хокайдо са значително по-малки от повечето си роднини, което ги прави идеални за мини домакинства. В допълнение, за разлика от индийското орехче или тиквеното орехче, тиквата Хокайдо е особено лесна и бърза за приготвяне, тъй като кожата на тиквата Хокайдо, която обикновено е ярко оранжева (рядко и зелена), е лесна за ядене. Тиквената супа е истинска класика.
произход
Тиквата Хокайдо дължи името си на първоначалната си родина - остров със същото име в Япония. Островитяните го отглеждат от оризовата тиква, въведена от американците в края на 19 век. Тиквата Хокайдо се отглежда само в Европа и тук в Германия от около 20 години и сега е един от най-популярните зеленчуци през есента.
сезон
Първите тикви вече могат да се видят в края на август, а действителният сезон започва от септември и се простира до зимата. Дори когато времето за прибиране на реколтата изтече, може да се намери пресен скуош от Хокайдо, тъй като ще продължи до една година, ако се съхранява правилно.
вкус
Тиквата Хокайдо радва мнозина с леко орехов аромат, напомнящ на кестените и сочната му пулпа с ниско съдържание на фибри.
Нашите любими рецепти с тиква Хокайдо
Колко здрава всъщност е тиквата Хокайдо?
Твърдата, апетитна оранжево-червена пулпа от тиквата Хокайдо се оценява в сравнение с нейните роднини с особено висока хранителна плътност, тъй като тя съдържа по-малко вода от друга тиквена каша. Подобно на всички видове тиква, тиквата Хокайдо има стимулиращ ефект върху дейността на бъбреците и пикочния мехур и в същото време се отцежда по естествен начин. Заедно с много ниското си съдържание на мазнини, това я прави идеален празник за осъзнаващите фигурата.
Тиквата Хокайдо дължи ярко оранжево-червения си цвят на изобилния бета-каротин, който съдържа, който тялото ни може да превърне във витамин А. Витамин А е важен за доброто зрение, кожата и косата. 100 грама тиква Хокайдо покриват около една трета от дневната доза бета-каротин, препоръчана от Националния институт по рака (NCI). Друга причина да ядете кората, защото тя съдържа допълнително бета-каротин! В допълнение, тиквата Хокайдо съдържа значителни количества витамини В1, В2 и В6, витамини С и Е, както и фолиева киселина, магнезий, желязо и фосфор.
Ако искате да ядете кожата на тиквата Хокайдо, старателното й измиване е особено важно. Така че разтривайте добре тиквата под топла течаща вода. Ако искате да сте абсолютно сигурни, че кората не съдържа никакви вредни вещества, можете да си купите и органична тиква Хокайдо.
| Калории | 67 |
| протеин | 1,7 g |
| дебел | 0,6 g |
| въглехидрати | 5,5 g |
| Фибри | 2,6 g |
Съвети за пазаруване и готвене за тиква Хокайдо
Закупуване
Тиквата Хокайдо остава свежа за много дълго време. Въпреки това не може да навреди да направите бърз тест за потупване, преди да купите. Всичко, което трябва да направите, е леко да почукате тиквата с кокалчето си. Ако това създава кух звук, то той е в оптимално състояние на зрялост. Когато пазарувате, уверете се, че кожата на тиквата Хокайдо изглежда плътна и безупречна. Ако искате да го съхранявате за по-дълъг период, основата на дръжката трябва да е непокътната.
съхранение
Ако се съхранява на хладно и сухо място, например в мазето, в килера или в отделението за зеленчуци на хладилника, цяла тиква Хокайдо с неповредено стъбло ще се съхранява поне два месеца. Ако сте използвали само половината тиква Хокайдо, покрийте останалата част с найлоново фолио и я съхранявайте в хладилника до четири дни. Ако искате, можете също да замразите сурова тиква Хокайдо, нарязана на кубчета.
подготовка
Можете да ядете купата си с него, но също така е доста твърдо с тиквата Хокайдо. Затова е най-добре да го отрежете с голям и остър нож. Ядките вътре могат лесно да бъдат изстъргани с лъжица. След това нарязвате тиквата Хокайдо на клинове или кубчета в зависимост от рецептата.
Тиквата от Хокайдо се готви особено бързо - например за супи, пюрета, ризото или тиквен пай - ако го настържете. Приготвен по този начин, можете да го използвате и суров за салата. В нашето видео от училище за готвене ви показваме как да настъргвате Хокайдо.
Съвети за подготовка за тиква Хокайдо
Дали тиквена крем супа, пюре, тиквен пай, гювеч, пълнена тиква, гарнитура към свински медальони или основно вегетарианско ястие - любимият портокал на всички почитатели на тиквата има вкус също толкова добър пържен или задушен, колкото и готвен или гратиран. Можете дори да изпечете влажен хляб с месото.
Истински привличащ вниманието е тиква от Хокайдо, когато я напълните, например с мляно агнешко рагу, пуешко люти чушки или веган с ориенталски подправки кускус. Тиквата Хокайдо също е чудесна фокусна точка за есенно пиршество, брънч или бюфет като „супница супа“ или „купа за салата“.
Тъй като тиквата Хокайдо е толкова лесно смилаема и има и сладък вкус, тя е идеална и за домашно приготвени бебешки храни като тиква и агнешка каша или за детско ястие от тиква и картофена каша с наденици.
Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси
Зеленият тиква на Хокайдо има ли същия вкус като портокала?
Вкусът на зелената тиква Хокайдо е малко по-интензивен орехов от оранжевия вариант. Докато кожата е зелена, пулпата също е оранжева. Купата също е прекрасна за ядене тук. И двата вида са чудесни за супи.