Рецепти от Дейвид Кирш - сьомга с кора от копър
Рецепти от Дейвид Кирш - Непогрешимият вкус на копър придава на това ястие крак
| 1 връзка | млада ракета, измита и отцедена добре |
| 1/4 | Копър от копър, нарязан на много тънки ивици |
| 40 гр | пържени ленти от червен пипер |
| 1/2 ч.ч. | накълцани листа босилек |
| 1 чаена лъжичка | Семена от копър |
| 1 чаена лъжичка | черен пипер в зърна |
| 1 | Филе от дива сьомга, около 100 грама |
| 1 щипка | сол |
подготовка
1. Загрейте фурната до 200 °.
2. Смесете руколата, копъра, лентите черен пипер, босилека и оцета в средно голяма купа, разбъркайте добре.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
3. Натрошете семената от копър и зърната пипер в хаванче или ги смилайте в мелница за пипер. Посолете горната част на филето от сьомга, поръсете отгоре сместа от копър и пипер и натиснете подправката в месото с върховете на пръстите си.
4. Напръскайте незалепващ, устойчив на фурна съд за соте със зеленчуков спрей за готвене без мазнини и загрейте. Поставете сьомгата от подправената страна в тигана и запържете за 3 минути, докато ръбът на филето има лека коричка.
5. Поставете тавата и съдържанието й във фурната и печете 3 до 5 минути (или както искате).
6. Подредете руколата, копъра, червения пипер и босилека и поставете филето от сьомга отгоре.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки