Рецепти от Дария Донцова

„Добър ден, мили мои! Няма да повярвате колко често ме питат в блога: „Да­Шен­защо правя гадна салата? Толкова е просто: нарежете го, разбъркайте, напълнете с дресинг ... И излезе първокласната негодност! " Е, нека се опитаме да го разберем.

За да направите салатата вкусна, трябва да запомните някои правила за приготвяне на нейните компоненти. Всеки зеленчук се готви отделно, препоръчително е да ги изберете с еднакъв размер. Варете яйца за салата в продължение на 10 минути. Беленето на варени картофи, цвекло и моркови е по-лесно с топло, оставете ги да изстинат по-късно. Картофите от якета се белят по-лесно, като варените грудки се обливат със студена вода. Не смесвайте студени и топли храни.

Декорациите обикновено се правят от съставките в салатата. Копърът и краставиците се измиват само преди да се нарежат, в противен случай те ще загубят вкуса си. Вкусът на салатата силно зависи от това как измивате и нарязвате храната. Затова с обичайната си досада ще дам няколко съвета.

Зелена салата: здравите листа маруля се измиват в студена вода в голяма купа, като водата се сменя 2-3 пъти. Колкото по-студена е водата, толкова по-силна става марулята. След това те се излагат на сито, така че водната чаша. Изсушете салатата върху решетка преди готвене. Салата от целина: отрежете корените, обелете тъмните части на стъблата с нож и след като задържите 1-2 часа в студена вода, изплакнете още два пъти. Магданозът се накисва във вода. Клоните от магданоз се използват за украса на салати, а стъблата се използват при готвене на бульон.