Рецепти от червени плодове на павлова от Noémie Abitbol

плодове

Хранителни стойности (за 1 част)

  • Калории: 175 ккал
  • Въглехидрати: 26g
  • Липиди: 6g
  • Протеини: 4g
  • Еквивалентности: 1 плод + 1 сирене

Червен плод павлова

От Noémie Abitbol, ​​11 юни 2020 г.

Състав:

  • Яйчни белтъци - 4
  • Захар - 120гр
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица. супа
  • Сол - 1 щипка
  • Червени плодове - 300гр
  • Разбита сметана или Nutriwhip (без мляко) - 150гр

Стъпки за подготовка:

  • Загрейте фурната до 120 градуса (th. 4).
  • Пригответе лист за печене с хартия за печене.
  • Избистрете яйцата (отделете белтъците от жълтъците), запазете жълтъците за други рецепти (напр. Шоколадов крем).
  • Разбийте белтъците с щипка сол и лимон, когато сместа започне да се пени, добавете захарта, докато вървите. Разбийте белите, докато имат вид на „птичи поглед“
  • Поставете препарата в сладкарски плик и оформете диск с диаметър около 30 см (върху хартията за печене).
  • Поставете във фурната наполовина за около 1 час. Не отваряйте фурната по време на готвене.
  • След като готвенето приключи, изключете фурната и оставете меренгата да се охлади за 1 час.
  • Извадете меренгата от фурната и я обелете много, много деликатно с помощта на шпатула и я поставете върху голяма чиния.
  • Отгоре поставете разбитата сметана и поръсете с червени плодове, нарязани на малки парченца.
  • Да служа.