Рецепти на тиквички любимите ястия на редакцията на Femme Actuelle Le MAG
Открийте любимите рецепти на членовете на редакцията с почетен гост: тиквичката !
Не е много сложно да готвите тиквички. Приготвени, изгорени или сурови, осолени, в сладкиш, в престилка или в буркани, не липсват рецепти. Но все пак трябва да имате въображение. В Настояща съпруга, ние улесняваме живота ви, като ви даваме (12) любими рецепти на редакцията. Освен това те са наистина лесни !
Рецепта на Дидие: салата от сурови тиквички
Дидие, ръководител на туристическия и високотехнологичен отдел, обича да готви тази салата от тиквички, борови ядки, черни маслини и пармезан талиатели. За човек или цяло семейство е много бързо да се подготви.
Пребройте около една тиквичка на човек.
Нарежете тиквичките в белачката, за да направите ленти, без да използвате сърцевината. Поръсете с едра сол и я оставете да се отцеди за половин час в гевгир върху дълбока чиния. Избършете ги с абсорбираща хартия или чиста кърпа, без да ги изплаквате.
Изсипете лентите от тиквички в купа за салата. Полейте с лимонов сок и зехтин, препечени кедрови ядки, черни маслини и прясно настърган пармезан.
Бакшиш: кедровият орех е много деликатен за скара. Гледайте ги и разбърквайте редовно. Спрете веднага щом леко се зачервят, изгарят много бързо и стават негодни за консумация.
Малки фричти а ла Джами
Джамила, секретар на отдела за красота и изкуство-живопис, предлага семейна рецепта за пикантна яхния от тиквички в стил фрикти.
В сотен тиган запечете месото с лука в фъстъчено масло. Добавете 1 супена лъжица доматено пюре, червен пипер, къри, сол, черен пипер. Налейте ½ литър вода. Оставете да къкри ½ час, покрито, на слаб огън. Добавете парченца морков. След 10 минути добавете картофи. След това нарежете или нарежете тиквички за последната четвърт час готвене.
Бакшиш: тази рецепта работи с всяко месо, дори с пиле.
Валентинова рецепта, специална за ученици
Валентин здравен редактор, предлага евтина и бърза баница с тиквички.
Поставете бутер тесто в съд за пай. След това намажете с прясно сирене (Madame Loïc, St Moret, Chavroux ... както желаете). Нарежете една голяма тиквичка възможно най-тънко с помощта на нож или мандолина. Подредете ги в кръга върху тестото. Подправете със сол и черен пипер, покрийте с настърган кашкавал и печете на 180 ° C за 20-25 минути.
Бакшиш: добавете семена от кимион за допълнителен вкус !
Рецепта на Амели: карпачо от тиквички
Амели, ръководител на секция за декорация, предлага сурова рецепта, идеална за начало.
За 6 души се приготвя поне един час преди дегустация.
Обелете 4 тиквички и ги нарежете на тънки филийки. Поставете ги в купа за салата. Добавете добра голяма шепа кедрови ядки. Налейте струйка зехтин, сол, черен пипер и сок от два лимона (броим един лимон за 2 средни тиквички).
Запази самообладание. Наслади се. Допълнете по желание.
Бакшиш: основната рецепта спира дотук, но е възможно да се добавят пармезанови стърготини или черни маслини например.
Най-забавната рецепта: хот-дог от тиквички
Тиери, редактор в раздела за готвене, предлага идеална рецепта за принуждаване на непокорните деца да ядат зеленчуци.
Измийте 6 тиквички и ги нарежете наполовина. Използвайте малка лъжица, за да ги изкопаете.
Варете ги 10 минути в подсолена вряща вода. Добавете 6 колбаси от Страсбург към врящата вода и варете още 5 минути. Изцедете.
Намажете половинките тиквички с горчица и/или кетчуп, поставете колбасите и разтворете тиквичките. Поставете тези „хот-дог“ в намазана с масло сметана. Поръсете с настърган кашкавал. Печете около 15 минути. Насладете се на горещо.