Рецепти на Quiche Lorraine Mom - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта за Quiche Lorraine използва маслена основа за сладкиши, която може да се приготви светкавично. Това прави подготовката на този киш бриз.
Състав: за 12 парчета киш
За тестото:
200 г брашно
1 щипка сол
1 ½ стъклена чаша, пълна с масло, около 60 g
1 ½ чаша гореща вода, около 60 g
½ чаена лъжичка бакпулвер
Или вариант на тесто 2:
200 г брашно
сол
100 г масло или маргарин
1 яйце
За покриване:
1 чаша пържени кубчета бекон
2 - 3 филийки варена шунка
150 г настъргано сирене Ементал
200 g крем крем
3 яйца
1/2 чаша сладка сметана (100 ml)
1 чаена лъжичка царевично нишесте или брашно
малко сол
пипер
Подготовка:
За тази рецепта Киш Лотарингия, Първо сложете всички съставки за тесто в по-малка купа Tupperware, сложете капака и разклатете енергично, докато чуете, че се е образувала бучка тесто.
В Лотарингия домакините просто използват добре изплакната кремообразна чаша с капак за този прост вид приготвяне на тесто.
Той обаче трябва да побира поне 500 ml.
Разбира се, можете да замесите тесто и с ръце в нормална купа.
Незабавно натиснете леко топло тесто с ръце в кръгъл лист за печене с диаметър 24 см, образувайки малък ръб от тестото.
Или омесете леко осолено тесто от тестото заедно с ръцете си според рецептата за втория вариант на тестото, като използвате основната рецепта за тесто от тесто.
За заливката за киш:
Първо намажете основата на тортата плътно с крем крем.
Отгоре се разпределят запържените кубчета бекон и ситно нарязаната варена шунка.
Настърганият ементалер се разстила върху шунката.
Яйцата се смесват добре със сметана и 1 чаена лъжичка царевично нишесте или брашно в купа и най-добре се разпределят равномерно върху киша Лотарингия със супена лъжица.
Или много бързо след въвеждането на върха отдолу, разбъркайте пълнеж и го разстелете върху поставената основа за тесто.
Веднага пъхнете киша в предварително загрятата фурна на средната решетка и печете при 200 ° C с гореща/долна топлина за около 40 - 45 минути,
Покрийте киша Лотарингия с алуминиево фолио или хартия за печене през последните 10 минути, за да предотвратите прекалено потъмняване на киша.
Направете теста за готвене с дървено шишче. Преди да извадите Quiche Lorraine, оставете го да почине няколко минути във фурната с отворена врата.
Насладете се на киша Лотарингия, докато е още топъл със смесена зелена салата и чаша сухо вино.
Кишовият топинг също може да се смеси много бързо и лесно в купа и след това да се разнесе върху изложената тестена основа.
Смесете крем крем, сметана, яйца, царевично нишесте, двата вида шунка, настъргано сирене, както и сол и черен пипер в купа и изсипете върху изложената основа за тесто и я изгладете.
С 12 парчета Quiche Lorraine, 1 парче съдържа приблизително 260 kcal и приблизително 21 g мазнина