Рецепти на основата на патладжани

Превъзходно изглеждащ плодов зеленчук, патладжанът придава вкус и характер на рататуите и мусаките. Той е добре известен от дълбоката си лилава кожа, но има и жълти, зелени и дори бели сортове. Освен ако не го приготвите с много мазнини, патладжанът е с ниско съдържание на калории и съдържа много диетични фибри. В допълнение, той е богат на антиоксиданти, особено кожата му. Благодарение на своята текстура и вкус, той е един от най-популярните зеленчуци, независимо дали като ястие, като аперитив, като решетка, на скара или като тажин. Патладжанът наистина е 1000-фасетен зеленчук, който ще ви позволи да разнообразите менютата си.

ккал Патладжан

Всички рецепти на базата на патладжан

278 ккал. Патладжан/сушени домати

149 ккал.Патладжан с чесън