Рецепти на мама със сирене на крака - с информация за картината и калориите
Тази вкусна домашна бисквита със сирене предлага оригинална промяна от добре познатите хапки като чипс, пръчици за гевреци и Ко и е идеална като бисквити за парти. Не само децата обичат "годни за консумация" крака със сирене, те също са идеална закуска за аперитив.
Ако нямате резачка за крака със сирене, можете, разбира се, да използвате други формички за бисквитки като Използвайте например кръгове или просто изрежете квадратчета или други форми от тестото с тесто с нож. Кората от сирене също се приготвя лесно.
Състав: за 50-60 парчета (2 тави за печене)
220 г брашно
1 равна чаена лъжичка сол
1 равна чаена лъжичка червен пипер на прах сладка
1 равна чаена лъжичка бакпулвер
110 г студено масло
80 г ситно настъргано твърдо сирене (Едам, Гауда, планинско сирене ...)
1 супена лъжица тежка сметана
1 яйце
1 яйчен жълтък и приблизително 1 - 2 супени лъжици сметана за четкане
За украса според вкуса:
Кимион, сусам, подправка за пица, розмарин, сирене
Подготовка:
За да приготвите краката със сирене, първо трябва да се приготви тестото от тесто. Настържете на ситно Едам, Гауда или планинско сирене.
Смесете добре брашното с бакпулвера, солта и червения пипер. Ако добавите червен пипер на прах по-късно, той има тенденция да се сгъстява и не се разпределя равномерно.
След това добавете студеното масло, настърганото сирене и яйцето и бързо месете в тесто от тесто. Ако тестото все още е малко твърде сухо, можете да добавите супена лъжица сметана.
Поставете тестото за краката със сирене в хладилника за половин час.
Върху набрашнена повърхност разточете тестото с точилка с дебелина около 5 мм и изрежете краката от сирене. Съвет: Това е по-лесно, ако не разточите цялото тесто наведнъж, а само половината от него първо и след това другата половина.
Ако харесвате сирене с крака от сирене, можете да сложите тънко парче сирене върху тестото, докато изрязвате и да го изрежете с него. След това този вариант на краката със сирене вече не е покрит с яйце по-късно.
След това поставете краката сирене върху листове за печене, застлани с хартия за печене.
За украса разбийте жълтъка със сметаната и използвайте сладкарска четка, за да нанесете яйчената смес равномерно върху краката на сиренето. Яйчният жълтък придава на сладкиша приятен златистожълт цвят и фиксира останалата заливка. Сега поставете пресен розмарин, подправка за пица, кимион, сусам или малко по-настърган кашкавал върху краката на сиренето, както искате.
Загрейте фурната до 220 ° C. Плъзнете листа за печене в средната релса и печете краката на сиренето с гореща/долна топлина за около 7-10 минути. Времето за печене може да варира в зависимост от дебелината и размера на обилните бисквитки за крака със сирене, така че определено трябва да държите под око краката със сирене след около 6 минути, за да не станат твърде кафяви.
С 55 парчета, крак със сирене има приблизително 2,5 g мазнина и 40 kcal.