Рецепти на мама Cordon bleu - със снимка и информация за калориите

рецепти

Съставки за 4 човека

Подготовка:

За приготвянето на тази рецепта Кордон бльо, Изплакнете шницела за кратко под студена вода и подсушете с кухненска хартия.
Разбийте с права страна до тънки ескалопи с чук за месо, подправете със сол и черен пипер и покрийте и оставете в хладилника за един час.

За да завършите кордон, покрийте всеки шницел с парче варена шунка и сирене.
Сгънете наполовина.
Дръжте го заедно с дървени шишчета.
Пригответе три чинии.
Разбийте брашното на първата плоча, яйцата с щипка сол и малко сметана или мляко на втората плоча, а галетата на третата плоча.

Първо оваляйте всеки шницел в брашно от двете страни, след това в яйчената смес и накрая в галетата.
Натиснете малко панировката малко.
Загрейте обилно олио или избистрено масло в голям тиган.
Запържете шницела от едната страна на добър огън.
При завъртане намалете малко огъня и оставете да се пържи бавно.

Междувременно пържете пържени картофи или крокети сами или от фризерния плот в супермаркета в гореща мазнина .
Горещият шницел кордон блу заедно с пържени картофки или Картофени крокети, Сервирайте със салата или сезонни зеленчуци.

За порция кордон блю без гарнитура приблизително 452 kcal и приблизително 27 g мазнина