Рецепти на гладно печени картофи с лимон и магданоз
Съставки за печени картофи с лимон и магданоз
- 1 кг картофи
- 5 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 30 мл бяло, сладко вино
- 1 чаена лъжичка риган
- 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 3 скилидки счукан чесън
- 2 лама
- 1 връзка магданоз
- сол
- пипер
Как да приготвим печени картофи с лимон и магданоз
Загрейте до 200o по Целзий.
Обелете картофите и ги нарежете на парчета с правилния размер. Уверете се, че са леко равномерни, за да се пекат едновременно. В противен случай някои ще изгорят, а други ще останат незрели.
След това измийте картофите, за да отстраните излишното нишесте и ги оставете да престоят в студена вода за пет минути.
Междувременно измийте добре лимона и настържете кората. След това изцедете сока.
В голяма купа добавете лимоновия сок, лимоновата кора, олиото, солта, черния пипер, червения пипер, чесъна и ригана. Разбъркайте добре, след което добавете виното.
Отцедете картофите и ги добавете в дълбок тиган. Подправете със сол и черен пипер, след което ги залейте с предварително приготвения сос.
Печете картофите за 30 минути, след това ги обърнете и ги оставете във фурната за още 20 минути или докато проникнат добре.
Когато са готови, върху тях поръсете накълцания магданоз
Как да сервираме печени картофи с лимон и магданоз
Сервирайте картофите горещи, обикновени или с доматена салата с чесън.
Но ако не постите, можете да сервирате печени картофи с лимон и магданоз с пържола на скара.