Рецепти на Гизи Многослоен сом с картофено пюре от дюля

Петък, 27 януари 2012 г.

Гювеч сом с картофено пюре от дюля.

гизи


По-голямото количество дюля, което купих през есента, прибрах добре в хладната изба и благодарение на това все още има няколко парчета от нея. Тя остана толкова здрава и красива, че за щастие не трябваше да се изхвърлят очи. Исках да приготвя още малко диетичен обяд днес, така че ми хрумна, че отдавна бях запазил рецепта за гювеч от дюли от Chef Wiki. Също така бързо го намерих и вече го видях за готвене. Дори Вики го направи с филе от морски риби, дотогава опитах любимите ни африкански сомове, и то с голям успех. Първо приготвих дюлята до омекване, след това наслоих филийките риба, двата вида ябълки и приготвеното картофено пюре в йена, след което се насочих към фурната, където я изпекох в хубаво червено. Докато горната част на картофеното пюре се запържи до хубаво червено, рибата и ябълките са се изпарили достатъчно с течение на времето. Заедно те имаха много вкусен, лек обяд, който според мен може да бъде включен в диета (поне моя).

Обелете дюлята, отстранете семената и я нарежете на по-тънки филийки. Поставете в купа и след това налейте вода, колкото да я покрие. Добавете няколко карамфилчета и парче канела и варете, докато полумекнат. (внимавайте да не препечете)