Рецепти на Дюкан с пиле

рецепти
рецепти

Диета на Дюкан е създаден от френския диетолог Пиер Дюкан и подходът му е различен: не консумираните калории, а протеините. Диетата има четири етапа: атака, круиз, консолидация и трайно стабилизиране. Можете да намерите повече подробности за диетата и стъпките тази статия.

Днес приготвих три рецепти с пилешко, за етапа на атака, круизът и консолидацията.

Лазаня с пиле (етап на атака)

Съставки (за четири порции)

  • 2 пилешки бутчета без кости
  • паста за лазаня
  • За сос рагу:
  • 1 глава лук
  • зеленина
  • риган, мащерка, розмарин
  • доматен сок (за предпочитане домашен)
  • сол пипер
  • За белия сос:
  • 250 мл обезмаслено мляко
  • 1 чаена лъжичка коняк брашно
  • сол пипер
  • шепа настъргано сирене

Начин на приготвяне

За начало пастата за лазаня се измива добре и се вари 5 минути, след което се отцежда.

След това нарязваме месото заедно с лука и добавяме зелените и сол и черен пипер на вкус. Поставете сместа в тиган на огъня, докато промени цвета си. След това добавете доматения сок, ригана, мащерката и розмарина и оставете да къкри, докато падне.

След това преминете към белия сос, за който от 250 мл мляко слагаме 3 четвърти на огъня да се нагрява. През това време смесете 1 чаена лъжичка настъргано брашно от коняк с останалото мляко и когато то се затопли първо, ги смесете. След това сложете сиренето и разбъркайте добре, докато се разтопи.

След това сложете ред макарони и сосове в купа, един по един, но по такъв начин, че последният ред да е паста и бял сос, след това настъргано сирене. Поставете във фурната на средно силен огън до златисто отгоре.

Киш с пиле и карфиол (круизен етап)

съставки

  • 1 средно карфиол (около 1 кг)
  • 2 пилешки бутчета без кости
  • половин праз
  • 1 морков
  • 8 чери домата
  • 100 мл мляко
  • 2 яйца
  • джинджифил, чесън, чили, мащерка, листа от босилек
  • сол пипер

Начин на приготвяне

Сварете пилешките бутчета, карфиола и моркова, отцедете добре, нарежете, след това поставете в тигана.

Смесете млякото, яйцата, джинджифила, чесъна, чилито, мащерката и солта и изсипете месото и зеленчуците в тигана. След това поставете цели домати и листа босилек и оставете във фурната на умерен огън, докато се запекат добре.

Мексиканска салата (етап на консолидация)

Съставки (за две порции)

  • 1 чаша варено пиле
  • 1 чаша накълцана целина
  • 1 чаша нарязан морков
  • 6 чаши смесена салата
  • 1 чаша непушена пресована шунка
  • 2 чаши червена череша
  • 3 връзки зелен лук
  • 1 чаша зелени маслини
  • 1 чаша царевица
  • Сирене кварк и ананасово кисело мляко за дресинг

Начин на приготвяне

Смесете всички съставки в купа и гарнирайте с чери домати по ръба. Смесете добре сиренето Quark с киселото мляко от ананас и поставете сместа върху съставките.