Рецепти на cr; Веганска песен за Свещ - Мари Клер

Добави към любими annapustynnikova - stock.adobe.com

Всяка година Chandeleur е мястото за срещи, за да опитате палачинки със семейството или приятелите си. И за да може всеки да опита вкуса на тънките палачинки, ние сме съставили най-добрите ни вегански рецепти за вас.

Тази година правим веган палачинки !

За някои тази диета може да изглежда ограничителна, тъй като забранява консумацията на всички животински продукти (млечни продукти, яйца и мед), но въпреки това е лесно и бързо да се приготвят вкусни 100% зеленчукови палачинки.

Дори да не сте на специална диета, ето няколко страхотни причини да правите веган палачинки тази година:

Те ще бъдат малко по-малко мазни и по-леки, така че можете да ядете повече. !
Ще намалите приема на животински протеини за деня, така че това ще е от полза за здравето и околната среда.

Как да направите вкусни веган палачинки със сигурност ?

На първо място, важно е да се използват растителни млека, които да заместват кравето мляко (бадемово, лешниково, соево мляко). Ще видите, че цветът на тестото може да варира в зависимост от използваното мляко или дори брашното, тестото ще има леки зелени оттенъци, ако използвате например мляко или конопено брашно.
След това изберете пюрета от маслодайни семена, които да заменят яйцата (пюре от кашу или бадем например), те ще осигурят мазнината, необходима за успеха на палачинките. В противен случай се спрете на растителни масла (маслини, слънчоглед, лешник.) Или маргарин, за да смените маслото.
Добавете малко нишесте (царевица, картофи, ориз.) Към тестото си, за да аерирате приготвянето и да дадете свързващото вещество.
Не се колебайте да овкусите тестото с алкохол (ром.) Или подправки (ванилия, канела, портокалов цвят.). Добавете зърното си към препарата, за да го персонализирате според вашите желания.
И накрая, важно е да оставите тестото да почине поне час преди сотиране на палачинките. Палачинките ще се държат много по-добре заедно, ще бъдат по-гъвкави, по-малко чупливи и тестото ще има по-малко бучки. Може да се сгъсти, когато стои (в зависимост от използваното брашно), затова добавете малко растително мляко или вода, за да имате желаната консистенция !