Рецепти на баба Липи, пълнени със зеле Libertatea

От Петре Добреску, събота, 20 юни 2015 г., 17:12 ч.

пълнени

съставки: 500 г тесто за пица, половин сурово зеле, 150 г консервирани гъби, 100 г черни маслини без костилки, чаена лъжичка семена от копър, чаена лъжичка смлян пипер, сол, две супени лъжици олио, яйце.
Подготовка: нарежете зелето на ситно, посолете, оставете за 15 минути, след това изцедете много добре, отцедете целия сок. Разбъркайте нарязани гъби в олио. Когато омекнат, добавете нарязаните маслини, копър семената, сол и черен пипер. Дръжте на подходящия огън, като разбърквате от време на време, докато добре проникне. Тестото за пица се разстила върху плот, на тънък слой. Нарежете малко парче и оставете настрани за капака. Останалото тесто се поставя в кръгла тава, застлана с хартия за печене, така че краищата да останат леко раздалечени. Разпределете пълнежа равномерно, съберете краищата на тестото върху него и покрийте запазеното тесто. Намажете с разбито яйце и печете във фурната на подходящия огън за 30-40 минути. Сервирайте горещо.