РЕЦЕПТИ Мусака
50 dkg патладжан
70 dkg кайма
2 дл доматен сос
1 средна глава лук
2 скилидки чесън
2 яйца
1 супена лъжица брашно
0,5 дл зехтин
2 шепи зелени подправки: магданоз, майорана, риган
3 dl натурално кисело мляко
щипка канела, сол, черен пипер, натрошено сирене фета
Подготовка:
Патладжанът се нарязва на филийки, леко се осолява и се оставя да почине половин час, за да попие през солта.
Докато патладжанът стои, нарязваме лука и чесъна, след това запържваме и добавяме месото, което запържваме малко.