Рецептата за рамен с бульон от тиква; ТОЛКОВО ПАРИЖ

Съставки (за 4 човека)
- 1 тиква, като тиква, месо или кабоча от около 1 кг
- 1 жълт лук
- 3 скилидки чесън
- зехтин
- 1 литър зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
- 180гр юфка соба
- някои люспи
- сусам
- гъби шитаке (или, в противен случай, гъби бутони)
- По желание: кориандър, сушени водорасли ...

бульон

2 - Кафяв лук в голяма тенджера с малко зехтин. Добавете чесъна и задушете за още една минута.

3 - Обелете и изпразнете тиква, нарежете го на парчета и го добавете в тигана и разбъркайте добре.