Рецептата за перфектния шоколадов сок е хрускаща отвън, Рецепта Femina

Суфлето е измамно сладко, защото можете да го направите наистина бързо, но можете да го развалите много пъти за кратко време.

Важно е да претеглите всичко точно и да имате малко по-качествен шоколад, за да сте сигурни, че ще успеете.

Шоколадово суфле

Състав:

  • Тъмен шоколад с високо съдържание на какао от 20 dkg
  • 8 dkg брашно
  • 5 dkg масло
  • 5 яйца
  • 1 щипка сол

Време за подготовка:

Процес на подготовка:

Нарежете шоколада на ситно и разтопете маслото върху водна пара. Докато се разтапяте, разделете яйцата наполовина, след това добавете жълтъците към разтопения шоколад с бързо движение. Разбийте протеините на твърда пяна с щипка сол, след това разбъркайте с останалите и добавете брашното при непрекъснато бъркане.

шоколадов