Рецептата за класическата червена боровинка - Рецепта Femina

Пълненото в тънко, хрупкаво тесто фиде от извара е направено за първи път в ресторант "Дарвас", известен в цяла Трансилвания. Можете също така да постигнете успех на популярната бисквитка, просто следвайте инструкциите на Éva Kard! Ще улесните значително работата си, ако използвате бутер тесто с мирелит или щрудел.

червена

Варгабелес

Съставки за 8 филийки:

  • 40 dkg извара
  • 1 опаковка щрудел
  • 15 dkg фиде
  • 5 dkg масло
  • 5 dkg стафиди
  • 3 супени лъжици гранулирана захар
  • 2 яйца
  • 2 опаковки ванилова захар
  • 1 заквасена сметана
  • 1 лимон

За смазване

  • Време за подготовка: 30 минути
  • Време за подготовка: 35 мин

Подготовка:

Варете фидето в леко подсолена вода, докато омекне за минута-две. Прецедете, смесете с горещо разтопено масло, докато е още горещо, след това охладете. Поставете изварата в купа и я смачкайте леко с вилица. Добавете гранулирана захар, ванилова захар, настъргана лимонова кора, заквасена сметана, яйчен жълтък, стафиди и разбъркайте добре. Разбийте белтъците с щипка сол на твърда пяна и бавно, леко завъртете до извара. Разбъркайте и юфката.