Рецептата, в която има желязо! Черен пудинг
Кървавият колбас, малко известният пазител на желязото !
Желязото запазва привилегировано място в диетата на спортиста, за да участва често в състояния на умора или намалена работоспособност. Черният пудинг е едно от най-старите известни деликатесни меса.
Твърди се, че е изобретен през Античността, от гръцки готвач на име Афтонит. През Средновековието черен пудинг се дегустира в механите.
Традиционно кръвната наденица се правеше, когато прасето беше заклано и днес се яде по всички поводи.
Черният пудинг се състои от свинска кръв и мазнини, с изключение на всякакви други видове, и лук и други компоненти като бадеми, грозде и др ......
Добра рецепта: Опечен черен пудинг с ябълки.
Купувайте ябълки през сезона и от вашия регион според вашата вкусова чувствителност. Обелете ябълките, нарежете ги на парчета и ги поставете в контейнер, безопасен за микровълнова фурна, за няколко минути (в зависимост от времето за готвене ще получите каша, компот или варени четвъртинки).
- Сгответе черния пудинг
Набодете кръвната наденица с игла, а не с вилица, една част/човек и изпечете на силно горещ незалепващ лист или тиган, без да добавяте мазнина. (Можете да изберете кървавица с бадеми или стафиди).