Рецепта Зеленчуков и ечемичен хляб

Състав: 4 Pers.

• 100 г олющен ечемик
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• 120 г гъби от бутон, нарязани на ситно
• 300 г тиквички, нарязани на тънки филийки
• 2 моркова, нарязани на тънки филийки
• 100 г настърган грюер
• 4 белтъка
• 3 с.л. пресен копър, нарязан
• 1 ½ ч.л. 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
• 1/2 ч.ч. настъргана необработена лимонова кора
• 1 нискомаслено кисело мляко
• 10 г слънчогледов маргарин
• сол, смлян пипер

Подготовка:

• Подготовка 30 мин
• Готвене 1 ч 10 мин

• Загрейте фурната до th.5 (180 ° C). Застелете форма за торта с хартия за печене. Гответе ечемика според инструкциите на опаковката.

  Отцедете и оставете настрана. Междувременно разтопете маргарина в незалепващ тиган и задушете лука, гъбите, тиквичките и морковите за 5 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време с дървена лъжица.

  ---