Рецепта за великденски венци
Хубава идея за печене за Великден
Какво би било великденската трапеза без домашно приготвени деликатеси? Подбрахме страхотна рецепта за великденски венци, която наистина харесва всеки!
А с нашата рецепта е включена и великденската украса, защото великденските венци са украсени и поднесени с ярко оцветени яйца и са истински привличащи вниманието на всяка маса!
Тъй като дрождите са много редки в момента, ние също имаме идеалната алтернатива за вас: великденски яйца, направени от тесто с кварково масло.
Рецепта за великденски венци от тесто с мая
Време за приготвяне: 30 мин. + 45 мин. Втасване + 20 мин. Печене
Приблизително 585 kcal на парче
Съставки за 6 броя
• 500гр брашно
• Сол
• 1 пакетче суха мая
• 200 мл мляко
• 1 щипка шафран
• 60 г захар
• 1 яйце
• 100 г омекотено масло
• 1 яйчен жълтък
• 2 супени лъжици мляко
• Градушна захар за поръсване
• Брашно за работа
• 6 ярко оцветени яйца
Подготовка:1. Смесете брашното със сол и суха мая в купа. Загрейте млякото, разбъркайте шафрана. Добавете мляко, захар, яйце и масло към брашното и замесете всичко в гладко, еластично тесто. Покрийте и оставете тестото с мая да втаса на топло място за 45 минути.
2. Загрейте фурната до 180 ° (конвекция 160 °). Покрийте тава с хартия за печене. Замесете тестото с мая отново върху набрашнена работна повърхност. Разполовете тестото, оформете на две рула и нарежете всяко на шест парчета. Оформете парчетата на рула с дължина приблизително 20 см и завъртете по две рула на корда, оформете венец и поставете върху листа за печене.
3. Смесете жълтъците с 2 супени лъжици мляко. С него намажете венците и поръсете с гранулирана захар. Печете във фурната (средната решетка) за 20 минути. След това поставете 1 ярко оцветено яйце в средата.
Рецепта за великденски яйца от кварково и маслено тесто
Време за приготвяне: 30 мин. + 45 мин. Втасване + 20 мин. Печене
Приблизително 585 kcal на парче
Съставки за 6 броя
• 150 г нискомаслена кварка
• Сол
• 100 мл неутрално растително масло
• 100 мл мляко
• 1 пакетче ванилова захар
• 100 г захар
• настъргана кора от 1 органичен лимон
• 300 г брашно
• 1 яйчен жълтък
• 2 супени лъжици мляко
• 1 пакетче бакпулвер
• Градушна захар за поръсване
• Брашно за работа
• ярко оцветени яйца
Подготовка:
1. Отцедете кварка в сито за около 20 минути.
2. Поставете кварка в купа за смесване. Смесете в мляко, олио, захар, щипка сол, ванилова захар и лимонова кора - за предпочитане с ръчен миксер - докато се получи гладка смес. След това работете в брашното с бакпулвера, като използвате куката за тесто на ръчния миксер. Омесете всичко на набрашнена работна повърхност, за да образувате гладко тесто. Оформете тестото 20 на топки с големината на топка за тенис на маса.
4-ти. Загрейте фурната до 200 °. Постелете две тави с хартия за печене.
5. Оформете всяка топка тесто в около 25 см дълга ролка. Завийте 2 ролки една около друга като шнур и затворете краищата, за да оформите венец. Разпределете 10-те венци, създадени върху тавите за печене.
6-то. Разбийте жълтъка и млякото заедно и намажете венците с него. Печете във фурната (2-ра решетка отдолу) една след друга за около 15 до 20 минути до златисто кафяво. Поръсете с кристална захар малко преди края на времето за печене. Извадете и оставете да се охлади.