Рецепта за вегетариански тако с черен боб; MARVINSFITNESSBLOG
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Повече информация, включително как да контролирате бисквитките, можете да намерите тук.
Пица, дюнер кебап и къриверст са вчера - защото тези мексикански тако с черен боб не само са на вкус поне толкова добри, но и са много по-нискокалорични и по-здравословни! Освен това те се подготвят супер лесно и бързо (максимум 10 минути), така че са перфектни като балансирана, бърза вечеря в стресиращ работен ден!
Някои може да си помислят: „Такас с черен боб ... колко скучно!“ Но повярвайте ми, тази рецепта работи и без месо! Заради подправките бобът има вкус на всичко друго, но не и скучен и за разлика от месото може да се приготви за няколко минути, защото е предварително сварен. В комбинация с плодов авокадо, кориандър и лайм и малко прясна салата, за нула време се създава вкусна вечеря!
Една рецепта - много възможности
Въпреки че обичам тази рецепта в нейната класическа форма на тако, тя може лесно да бъде модифицирана и да й се наслаждавате в други варианти. Пълнежът от боб също има страхотен вкус с ориз/карфиол или ориз. За вегански вариант можете да замените киселото мляко с веганско кисело мляко или веганска заквасена сметана и да пропуснете сиренето или да го замените с веган алтернатива.
Не харесвате червената салса? След това опитайте рецептата със салса верде. Не се страхувайте да експериментирате с различни мексикански подправки и билки като кориандър, червен пипер или лют червен пипер, това често е единственият начин да създадете най-добрите вкусови комбинации! И ако не можете да намерите черен боб в супермаркета, можете алтернативно да използвате боб или боб - виждате ли, възможностите за вариация са почти безкрайни.
Съвети за рецепти
- Можете или да използвате закупена от магазина салса от супермаркета за тази рецепта, или да направите своя собствена доматена салса. За последното просто нарежете няколко пресни домата на малки парченца и смесете с лук, чесън, кориандър, малко сок от лайм, сол, черен пипер, лют червен пипер/лют червен пипер и щипка захар.
- Можете да приготвите рецептата както с твърди тако, така и с меки тако. За предишния вариант ви препоръчвам да си купите готови купи за тако в супермаркета. С последния вариант просто вземате малки обвивки (например протеинови обвивки), търкате ги леко с малко масло и ги поставяте в тиган на среден до силен огън, докато станат леко златистокафяви от всяка страна.
- Хранителните стойности в тази рецепта се отнасят само до такос и пълнеж от боб, останалите топинги като маруля, домат и сирене са по избор.
Още вкусни идеи за мексикански рецепти
Вегетариански тако с черен боб
Съставки за 4 порции:
- 2 кутии черен боб, отцедени
- 250 грама червена доматена салса, купена или домашна
- 1,5 ч. Л. Чили на прах
- 1 чаена лъжичка смлени семена от ким
- 1/2 авокадо
- 125 грама нискомаслено кисело мляко
- 25 грама пресен кориандър
- 1 супена лъжица сок от лайм
- 1 скилидка чесън
- сол
- Черен пипер
Подготовка:
Поставете зърната заедно със салсата, лют червен пипер и кимион в тиган и оставете да къкри на умерен огън за 5 - 10 минути, като разбърквате от време на време. Междувременно сложете авокадото с кисело мляко, кориандър, сок от лайм и чесън в блендер или кухненски робот и го оставете да подейства в хомогенен крем с кисело мляко. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Накрая сглобете тако. Покрийте го с боб и крем от авокадо-кориандър-лайм всеки ден и отгоре с маруля, домати и малко сирене, ако желаете.
Хранителни стойности на порция:
Калорична стойност: 404 kcal
Мазнини: 53,5 грама
Въглехидрати: 66,1 грама
-> от които захар: 4,2 грама
Диетични фибри: 20,4 грама
Протеини: 19,4 грама