Рецепта за веганска тортила - богата на протеини, желязо и калций

The веганска тортила рецепта може да убеди цялото семейство: Домашни хлебчета с обилен пълнеж, богати на протеини, желязо и цинк. Ако сте по-малко гъвкави от гледна точка на времето, тогава закупеният блат ще направи същото. Пълнежът е лесен за приготвяне, променя се сезонно и voilá, готовите тортили кацат в чинията ви за нула време.

Тофу е универсален, когато става въпрос за нещата Хранителни стойности: В допълнение към високото си съдържание на протеини, включително висококачествен аминокиселинен спектър, той съдържа много калций, желязо, цинк и рибофлавин (BLS). Но зеленчуците също осигуряват много витамини и минерали - в тази рецепта спанак и домати. Рапичното масло се препоръчва особено за доставяне на есенциалната омега-3 мастна киселина α-линоленова киселина (BLS).

Хранителна информация

Потенциално важни хранителни вещества (на порция) Витамин В2 (µg)Калций (mg)Желязо (µg)Цинк (µg)Омега-3 мастни киселини (mg)Протеин (g)

392

280

6500

4705

2364

39.1

Съставки (2 порции)

Тортили (4 големи)

330 г брашно от спелта
50 мл рапично масло
1 чаена лъжичка сол
150 мл топла вода

пълнене

200 g тофу (твърдо)
2 супени лъжици соево кисело мляко
1 супена лъжица рапично масло
1 малка глава лук
1 чаена лъжичка куркума
1 чаена лъжичка червен пипер (благородно сладко)
1 чаена лъжичка италиански билки (сушени или пресни)
½ лимон (сок)
1 щипка сол
1 щипка пипер
1 чаена лъжичка горчица
1 шепа бебешки спанак
1 домат
1-2 супени лъжици растително масло (за пържене)

Основи: какво са протеините така или иначе?
Какво определя качеството на протеините?
Кои групи храни осигуряват кои аминокиселини?
Умно комбинирано: По този начин получавате всичко необходимо.
Практическа част: Рецепти за високо протеинови ястия.

Изтеглете електронната книга

подготовка

За тортилите смесете брашното от спелта, рапичното масло, солта и водата и замесете в тесто. Покрийте и оставете да почива в хладилника за 1 час.
След това оформете тестото на четири топки с еднакъв размер и разточете възможно най-тънко на плоска торта.
Печете всеки блат в умерено загрят тиган (без олио) от двете страни за около 3-5 минути. След това веднага ги поставете в прозрачно фолио (или найлонова торбичка), така че да останат меки.
За пълнежа натрошете тофуто с вилица (или ръка) и поставете в купа. Смесете всички останали съставки (с изключение на спанака и доматите) и оставете да престоят 10 минути. Евентуално добавете малко сол и черен пипер.
Измийте домата и спанака, нарежете домата на малки кубчета.
Разстелете тортила и напълнете центъра с половината от сместа тофу, половината от спанака или доматите на кубчета. Сгънете тортилата от четирите страни, така че да образува квадрат или плотният хляб да остане отворен в средата.
Поставете втора тортила отгоре, обърнете я и също я увийте. Съвет: Навлажнете ръба на тортилата с вода, така че да полепне. (Навлажнете закупените тортили под течаща вода.)
Запържете бавно пълнените тортили с малко рапично масло в тиган от двете страни. Прясна салата върви добре с него.

Buen apetito - Наслаждавайте се!

литература

BLS. Федерален ключ за храните версия 3.02. Федерално министерство на храните и земеделието.

Източници на изображения

Медицински отказ от отговорност и допълнителна информация

Както всяка наука, медицината и свързаните с нея дисциплини са обект на постоянно развитие. Изследванията и клиничният опит разширяват нашите знания, особено що се отнася до лечението и терапията. Доколкото в предоставената информация има препоръка, дозировка, приложение или подобно. можете да се доверите, че сме положили големи грижи, за да гарантираме, че тази информация съответства на състоянието на знанието към момента на завършване на работата. За това обаче не може да се поема гаранция или отговорност. Препоръчваме ви да проверите това внимателно сами и да действате на свой риск. Освен това, в случай на съществуващо заболяване, нашите препоръки и съвети по никакъв начин не трябва да заменят медицински съвети, диагноза или лечение - това не е терапия. Следователно никога не трябва да използвате предоставената от нас информация като единствен източник за вземане на решения, свързани със здравето. Ако имате някакви оплаквания, определено трябва да потърсите медицинска помощ.

Независимост на продукта

Нашето списание е и остава свободно от рекламиране на продукти от трети страни и влияние от промишлеността и търговията, защото независимостта, прозрачността и неутралният подход са нашият основен приоритет.

Бележка относно представянето на животните

Нашата работа в областта на храненето означава, че ние също посвещаваме нашата редакторска работа на храни от животински произход поради обективност. Въпреки че ценим научния подход и обективността, в този случай решихме, че не представяме живите същества - както е обичайно в нашия сектор - като „готови за консумация части на тялото“, защото според нас това ги прави толкова обективни че те се възприемат само като потенциална „храна", а вече не като живи същества, способни да страдат. От уважение към живота на тези животни, ние им показваме така, както вярваме, че трябва да съществуват: непокътнати.