Рецепта за уши от Keta, от

Обичам Уху от детството. Това е много проста здравословна и вкусна супа. И най-важното е, че е много икономично, това, което обикновено изхвърляме, а именно опашката и главата на рибата, може да бъде пуснато в бизнес, тоест направено от тях ухо. Закупена е голяма сьомга

От нея отрязах главата и опашката. Останалата част от трупа все още е замразена и в бъдеще тя ще бъде осолена до новогодишната трапеза.

Главата и опашката трябва да бъдат добре измити, почистени и отрязани от хрилете.

Сега го слагаме да се готви в тенджера. Докато Нашата риба кипи там, почистете и нарежете 3 картофа. Тя може да бъде по-малка, ако имате големи.

Поставяме в тенджера. Сега нарежете морковите на филийки. Можете, разбира се, и не в кръгове, на кого е по-познато.

---