Рецепта за треска - Всички рецепти за треска!
Треската всъщност е сушена и осолена треска. Франция е единствената държава, която назовава треската и треската по различен начин. За приготвяне на осолена треска треската се отваря на траулера и се отстранява основната им кост. По този начин те стават с триъгълна форма. Едната страна съдържа плътта на рибата, а другата страна се състои от кожата. Треската се осолява и след това се подрежда една върху друга.
След това от лодката треската се суши на открито, преди да бъде кондиционирана и пакетирана. Черният дроб на треска се приема, за да се получи масло. Някога маслото от черен дроб на треска е било използвано медицински за деца, тъй като е много богато на витамини А и D.
За да се консумира сушена треска, първо трябва да се обезсоли, като се изкъпе в няколко басейна с вода. След това трябва да се сготви, като се потопи в бульон, само за няколко минути. След това отцеждаме треската и отстраняваме месото с вилица, отделяйки костите.
След това месото от треска се яде студено, със сос от айоли или горещо, задушено в тиган. Едно от най-популярните ястия несъмнено е марката от треска.
Сушената треска е много постна риба, която не съдържа мазнини. От друга страна, той по природа е много солен и затова не се препоръчва за диети без сол.
Португалска рецепта за треска
Първо обезсолете треската. След това го нарежете на филийки. Нарежете лука и обелете обелените картофи на колелца. Наредете дъното на гювеч с лук, след това поставете филийките треска отгоре и след това резените картофи. Сезон и покрийте .
Рецепта от запечена треска
1 Поставете сотираните картофи и нарязания лук в чиния и подправете. 2 Поставяме треската на парчета и отново слой картофи и лук. 3 Изсипете бульона и бялото вино в съда и печете в продължение на 40 минути .
Рецепта за рибни пържени
1 Премахваме костите на рибата и нейната кожа, нарязваме я на парчета. 2 За тестото смесете брашното във фонтан с маслото, белтъците, подправете, след това бавно изсипете водата и бирата. Трябва да получим .
Рецепта за печена картофена марка
1 Поставете печените картофи в съд с гратен. 2 Добавете слой марка треска, след това още един слой картофи. 3 Печем.
Рецепта за треска (креолски)
1 Потапяме треската във вода за два часа, за да се обезсоли, след това я готвим за 10 минути във вряща вода. 2 Отцедете го, отстранете кожата и костите и нарежете месото на парчета. 3 Детайлизираме лука на тънки пръстени и го смачкваме .
Рецепта от яхния от чесън от треска
Обезсолете изсушената треска в чиста вода, като смените водата поне два пъти за поне 12 часа. След това извадете треската, нарязана на филета, за 8 минути в съда, приготвен с билките, млякото и 2 л вода. Междувременно гответе .
Рецепта от треска Гваделупа Стил
1 Потапяме филетата от треска в студена вода, така че да се обезсолят, ги пасираме в брашното. 2 Смесваме нарязания лук, магданоз, чесън, риба, домати, нарязваме на четвъртинки и ги готвим в зехтин.
Рецепта за айоли от провансалска треска
Поставете треската да се обезсоли в студена вода и я дръжте навита с кухненски шнур, за да я представите по-добре. Обелете зеления фасул, обелете и измийте всички зеленчуци. Нарежете праза и стръковете целина на части и тиквичките .
Рецепта за марка треска
1 Треската е обезсолена. 2 Поставете го в съд със студена вода, която се довежда до 60 ° C, варено в продължение на 10 минути, без да кипва. 3 След това отцеждаме рибата и я обелваме, премахваме костите и я натрошаваме в кръгла купа. 4 Ние отново.
Рецепта за треска с домат
1 Обелете треската, отстранете костите, след това я потопете за 12 часа в студена вода, за да я обезсолите, като смените водата няколко пъти. 2 Подрязваме нарязания лук в зехтин, след което добавяме обелените, семената и подробните домати.
Рецепта за треска (Испания)
1 Накълцайте лука, нарежете картофите на филийки и гответе всичко в сотен тиган с филетата треска, на слоеве. 2 Солете и черен пипер, добавете мащерка, дафинов лист и чесън, както и зехтин. 3 Ние го правим .
Рецепта за треска Paimpolaise
1 Треската се готви в студена вода, която се вари половин час, след това се отцежда и обелва. 2 Картофите се варят, без да се белят в студена подсолена вода за 20 минути. Изцеждаме ги и ги детайлизираме .
Рецепта за креолска треска
1 Оставяме тенджера със студена вода да заври с обезсолената треска и го оставяме да се готви 6 минути. 2 Оставяме да изсъхне, премахваме кожата и костите. 3 Обелваме, нарязваме и засяваме доматите, с изключение на 6, които оставяме настрана, след което обелваме.
Елзаска рибна рецепта
1 Накисваме треската предния ден, за да я обезсолим. 2 Отцежда се и се начупва на парчета, заедно с пикша. 3 Поставете рибата в тенджера със смес от мляко и вода в същите обеми, сварете и гответе внимателно 10 .
Рецепта за треска марсилски стил
1 Потапяме треската във вода, за да я обезсоли. 2 Отцедете и подсушете, след което нарежете филетата на парчета. 3 Обелваме лука, нарязваме го добре и го зачервяваме в масло, заедно с обелените и нарязани домати и обелените картофи.
Рецепта за треска със спанак
1 Обезсоляваме треската и го готвим във вряща вода. 2 Почистваме спанака и готвим по същия начин 10 минути, отцеждаме, изстискваме и накълцваме. 3 Пригответе бешамела с маслото, брашното и млякото, добавете го към.
Рецепта за треска а ла валенциана (Испания)
1 Готвим ориз, след като сме го зачервили за няколко секунди в зехтин. 2 Обезсоляваме треската, след което я готвим във вода. 3 Нарязваме доматите и лука, за да направим пюре, което поставяме в съд на слоеве, с ориза и .
Рецепта за зарзуела
1 Нарежете треската на кубчета, набодете ги на шишчета с чушките и доматите на парчета. 2 Варим ориза. 3 Шишчетата се зачервяват в масло, след това оризът се овкусява с шафран, след това се добавя нахутът. 4 Изготвяме .
Рецепта за треска бенедикт
1 Сложете смес от студена вода и треска да заври. 2 Нарежете обелените картофи и ги сварете в подсолена вода. 3 Загрейте фурната до 200 ° C. 4 Треската се суши във фурната за няколко минути, след като се настърже. 5 .
Рецепта за марка треска от Ним
1 Потапяме треската във водата предния ден, така че да се обезсоли, като сменим водата три пъти. 2 Отцедете го и го нарежете на парчета, след това го поставете в тенджера, покрийте го със студена вода и кипете 7 минути. 3 Отцеждаме треската и я обелваме, ние .
Cod a la braz рецепта
1 Треската се обезсолява, след това се бланшира, след което се отстранява. 2 Детайлизираме картофите на чипс, както и лука. 3 Добре нарязаната скилидка чесън се зачервява в олио, след което се добавят картофите. 4 След това добавете лука и накрая треската. 5 .