Рецепта за торта с минерална вода
Рецепта за торта с минерална вода. Десертът, който събира семейството
Един от най-популярните десерти е тортата. За да бъде възможно най-пухкав, може да се приготви с минерална вода.
Тортата с минерална вода или сода е десерт, който радва всеки. Той е изключително пухкав и вкусен.
В Трансилвания и Банат тортата с минерална вода е известна още като vizis piskóta (бисквита или пандишпан с вода - на унгарски) или Wasserbiskuit (немски). Това беше направено по време на криза, когато нямаше много яйца, които бяха заменени с газирана вода или сода, споменава savoriurbane.ro. Препаратът се прави на бакпулвер.
Каква е рецептата
4 яйца
250 г брашно
40 г какао
220 г захар
100 мл газирана минерална вода или сода
50 мл масло
Шипка сол
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия или 2 пакетчета ванилова захар
настъргана кора на лимон
От споменатите по-горе съставки се приготвя торта с изпечена минерална вода с форма 12Х25, с височина 7-8 сантиметра.
Как се приготвя
Много е важно фурната да е включена, преди да приготвите тортата. Температурата трябва да бъде настроена на 180 градуса.
Отделете яйцата. Разбийте жълтъците с 50 грама захар и ванилия. Добавете маслото и минералната вода, след това добавете настърганата лимонова кора.
Разбийте белтъците с щипка сол. Когато пяната се втвърди, добавете останалата част от захарта и продължете да разбивате, докато пяната изглежда като меренга. След това изсипете жълтъчната смес върху този меренг и разбъркайте в продължение на 10 секунди с миксера.
Претеглете 150 грама брашно за белия състав и 100 грама брашно и 40 грама какао за какаовия състав.
Смесете какаото с брашното, за да се смеси по-бързо.
Отстранете 300 грама от състава на пяната в купа и смесете с какаовото брашно mox.
Поставете обикновеното брашно върху останалата пенлива композиция и го включете лесно.
застелете формата с хартия за печене и изсипете белия състав. Отгоре и изравнете какаовата част.
Поставете тавата във фурната и печете 10 минути на 180 градуса и още 20-25 минути на 170 градуса. След като тортата се извади от фурната, оставете да се охлади за пет минути, след което извадете от тавата.