Рецепта за торта с доматен сок (на гладно)

след това

Рецептата, открита в Merisor, на която ще бъда вечно благодарен за една от най-успешните и хвалени торти. Абсолютно прекрасна торта, дори няма да помислите, че е постна. На празничната трапеза беше по-успешен от тортата "Снежанка":).

съставки

  • За листове:
  • 15 супени лъжици доматен сок
  • 15 супени лъжици олио
  • 5 супени лъжици захар
  • около 500 г брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, загасена в лимонов сок
  • щипка ром есенция сол (забравих)
  • За крема:
  • 1 л апа
  • 4 супени лъжици захар
  • 200 г сиво
  • 200 г маргарин
  • 75 г кокос
  • лимонов сок и кора (слагам по-малко сок)
  • 400 г сладко (използвах кайсии, върви със сливи)

Начин на приготвяне

Смесете всички съставки за чаршафите, докато получите плътно тесто, само добро за намазване. Приблизително определих количеството брашно, защото зависи много от използвания доматен сок.

Сега трябва да се държи в хладилника за 20 минути, увит във фолио, но аз пропуснах тази стъпка. Разделете тестото на четири равни части (аз винаги го претеглям и след това го разделям на 4). Разстелете тънки листове с големината на тава и ги печете на слаб огън, един по един, в предварително загрятата фурна. Моята тава беше малко голяма (30х35 см) и тънките листове излязоха. Внимавайте да изгарят лесно, не ги оставяйте повече от 7-8 минути, в зависимост от фурната.

За крема кипнете водата със захарта и лимоновата кора и когато заври, изсипете гриса на дъжда, като разбърквате непрекъснато с бъркалка. След като се сгъсти добре, оставете тигана настрана и добавете маргарина, като разбърквате добре, докато се разтопи. Добавете лимоновия сок на вкус. Оставете сметаната да се охлади и след това разбъркайте кокосовия орех.

За сглобяване, поставете първия лист, намажете го с половината от крема, след това друг лист, сладкото от кайсии, след това третия лист, намазан с останалата част от крема и накрая последния лист. Покрийте тортата с фолио и я оставете да се охлади. В моя случай това беше килера, защото беше доста готино.

На следващия ден го порционирах и честно ви казвам, че чаршафите всъщност се стопиха в устата ми. Консумираха го дори и най-скептичните и анти-пост хора: D, а "Снежанка" остана на опашка:).