Рецепта за тиквен хляб без захар и без масло

СЪСТАВКИ

• Брой хора: 6

• 400 г бяло брашно Т55
• 250 г тиква
• 20 г хлебна мая
• 10 г сол
• 3 супени лъжици вода
• 1 щипка индийско орехче

ПОДГОТОВКА

• Подготовка: 30 мин
• Готвене: 40 мин

В купа поръсете брашното с 3 супени лъжици хладка вода. Добавете супена лъжица брашно, разбъркайте и оставете да набъбне за 10 минути.

Междувременно обелете тиквата, отстранете семената и я нарежете на кубчета. Потопете ги за 10 минути в тенджера с вряща вода на котлона.

Отцедете нарязаната на кубчета тиква и ги намачкайте с вилица или картофомашина.

---