Рецепта за тарта за разговор, рецепта на Mercotte

Една проста рецепта за пай от MéliMélFlo

Време за подготовка: 1h30

Време за готвене: 50 минути

Трудност: Средна

Съставки (6 души):

Бързото бутер тесто:

250г брашно,
200 г масло за обиране, в противен случай масло от ЗНП Grand fermage
5g сол,
125 г вода.

Бадемов крем:

75 г омекотено масло,
75 г захарна пудра,
75 г бадемов прах,
75 г яйце,
35 г пълна сметана,
1 кафе ром,

Кралски сладолед:
15 г брашно
125 г пудра захар,
1 яйчен белтък,
Няколко капки лимонов сок.

Подготовка:

Бързото бутер тесто:

Смесете маслото на малки кубчета с брашното, добавете сол и студена вода, не се опитвайте да включите твърде много масло в тестото, направете 5 прости завъртания. Резервирайте на хладно място след завъртане.

Тествах с тестени изделия тъй като синът ми не е фен на бутер тестото, той също работи чудесно.

---