Рецепта за свинско ядки във френски стил Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,1 mg | (9%) | |
| Витамин К | 1,4 µg | (2%) | |
| Витамин B₁ | 1,8 mg | (180%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 15,1 mg | (126%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 5 µg | (2%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,1 mg | (18%) | |
| Биотин | 9,2 µg | (20%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,1 µg | (37%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 2 mg | (2%) | |
| калий | 609 mg | (15%) | Повече ▼ |
| Калций | 23 mg | (2%) | Повече ▼ |
| магнезий | 48 mg | (16%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,6 mg | (24%) | Повече ▼ |
| йод | 2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| цинк | 6,6 mg | (83%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 12,6 g | ||
| пикочна киселина | 284 mg | ||
| холестерол | 131 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 1 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете скилидките чесън и ги нарежете на дълги пръчици. Свинско печено свинско с пръчки чесън и разтрийте сол, черен пипер и канела.
Запържете месото в олиото от всички страни. Обелете шалота, добавете към месото и запържете заедно. Добавете дафиновите листа, бульона и евентуално ракията. Покрийте и задушете печеното за около 1 час на тих огън.
Извадете месото и нарежете на филийки. Междувременно оставете соса да намалее малко и сервирайте с него.