Рецепта за сурова храна с цвекло и спанак от »
Сцената познава него и таланта му: Блог операторът на VeganRebels.de превърна две подценявани съставки във вкусна, приятна рецепта за сурова храна, изключително за нас. Тези, които преди това са държали цвекло и спанак извън плана си за хранене, ще станат почитатели на тези зеленчуци с рецептата „Цвеклено юфка с песто“.
За Борис Кремер кратко предизвикателство се превърна в идеята, че храненето играе голяма роля в настоящите ни проблеми в света и е част от решението. Чрез своите курсове за готвене и работилници той предава приятелска и цялостна идея за веганското хранене. За него е важно да предостави на хората информация и знания за храненето, за да могат самостоятелно да поемат по жизненоважен път в ежедневието си. Ние също подкрепяме концепцията му и сме доволни от рецептата за сурова храна.
Юфка с цвекло с песто
Количество: 2 лица
Необходимо оборудване:
Съставки за пастата:
4 цвекло
Сок от един лимон
2 супени лъжици зехтин
2 щипки сол (каменна сол)
Съставки за пестото:
125 грама спанак
5 стръка прясна мащерка
4 супени лъжици зехтин
100 грама шам фъстък
Сок от ½ лимон
2 супени лъжици люспи от мая
1 чаена лъжичка индийско орехче (за предпочитане настъргано)
2 щипки сол
2 щипки пресен пипер
Подготовка:
Нарежете фидето от цвекло на юфка с лента със спиралорезачката
След това оставете фидето от цвекло да се накисне за 10 минути със сока от лимон, олиото и солта.
Добавете всички съставки за пестото (с изключение на сол/черен пипер) към Vitamix и разбъркайте в песто. След това подправете със сол и черен пипер