Рецепта за супер диетична бисквитка с кошници от кестенови звезди! Пик момиче
- 60 г кокосово брашно
- 30 г брашно от овесени ядки
- 30 g ванилов протеин на прах (дебел смесен или казеин)
- 10 г кора от живовляк
- 50 г обезмаслено крема сирене
- 1 голямо яйце
- приблизително 1 dl вода
За пълнежа:
- 200 г обезмаслено крема сирене
- 100 г натурална или подсладена кестенова паста
- подслаждане на вкус (приблизително 30 g еритрит)
- 10 г натурално какао на прах
- аромат на ром
- смес от подправки с канела или меденки
- 1 месец брашно конджак (по желание)
Гарнитура: настърган кокос, филирани бадеми, какао на прах, канела ...
Диетични бисквитки с кестени
Подготовка:
Смесете брашното, протеиновия прах, люспите на живовляк в кошничките, след това добавете изварата, яйцата и малко вода. Изцедете тестото, ако искате да се разпадне, имате нужда от малко повече течност, ако е твърде лепкаво, можете да му помогнете с кора от семена на живовляк. Трябва да вземете гъвкав, голям кнедл. Оставете го да престои известно време, след което го разделете на 12 части. Направих го, като намалих наполовина големите кнедли, след това двете по-малки отново на две части, оформих от тях пръчка и 3-3 ок. Нарязвам ги на равни парчета. От тях оформих 12 малки кнедли и ги притиснах във формата на звезда. Консистенцията на нашето тесто е добра, ако може сравнително лесно да се извади от силиконовата форма, дори сурова.