Рецепта за супа от краставица

след като

На първо място, трябва да ви напомня, че много обичам кисели краставички, а летните краставици са почетно място. Поради каква причина, мислейки, че като дете супа от краставици не липсва в менюто на гладно, удвоявайки факта, че миризмата на копър, но и факта, че сокът от супа е толкова освежаващ и здравословен, започнах да готвя, особено че миналата седмица имах и мариновани краставици. Не се развивам много, но трябва да спомена, че супата от краставици е кисела супа, тя е чисто здраве, приятна е на вкус и уникална в същото време, това е ястие, което препоръчвам с увереност дори на тези, които не са склонни да кулинарни новости, особено след като всички съставки са лесни и лесни за намиране.

съставки

  • 8-10 туршии за лятото
  • 1 средна глава лук
  • 1 звънец (може и капия)
  • 2 моркова
  • 100 гр. маслини от каламата
  • 3-4 картофа
  • 50 мл масло (използвах маслини)
  • сол
  • сух копър и ароматни билки
  • 100 гр. целина

Начин на приготвяне

Приготвянето е почти класическо, тоест както правим със зеленчукова супа.

Почистих зеленчуците, сложих моркова и целината в ренде, за да придадем по-голяма консистенция на супата, нарязах лука малко по-малък, отколкото в обикновена супа, като черен пипер и ги сложих да се втвърдят в 50 мл масло заедно с патрона. нарежете на кубчета.

Добавих водата, след като зеленчуците се втвърдиха, и по средата на времето за готвене добавих нарязаните краставици, малко по-късно и маслините.

Слагам солта само след като краставиците и маслините се варят за 2-3 минути, защото така или иначе имаха процент сол в тях, като по този начин предотвратявах прекалено осоляването.

Накрая добавих сух копър и билки.

За тези като мен, които предпочитат добре кисела супа, добавих накрая чаша сок от краставица (съхранява се в хладилника), така че да излезе на вкуса, запазен от детството.

Препоръчвам супата да се яде студена, евентуално от хладилника, а за тези, които я харесват, дори с гореща полента.

При мисълта, че харесвате моето ястие, ви пожелавам добър апетит и ще сложа още една порция, че бях много гладен само като описах съставките.