Рецепта за спанак с агнешко месо - Рецепти и диети
Рецепта за спанак с агнешко
Съставки за около 10 порции:
- 500 кг агнешко,
- 200 мл масло,
- 250 г лук,
- 100 г доматено пюре,
- 100 г брашно,
- 500 кг спанак,
- 3 г лимонова сол,
- 50 г лимон,
- 50 г чесън,
- сол пипер,
- да опитам.
Начин на приготвяне:
Порционирайте агнешкото, измийте го, отцедете и оставете да къкри в купа с масло. Сол и черен пипер. Когато агнешкото е готово за задушаване, го извадете в друга купа. В образувания сос с малко вода задушете лука, който е бил почистен, измит и нарязан на ситно. Добавете разтвореното във водата брашно заедно с доматеното пюре и малко вряща вода за около 30 минути. Когато компонентите се приготвят, прецедете ги през цедка и сложете соса, образуван върху месото, заедно с чесъна и гответе за около 30 минути. Обелете спанака и го измийте с още вода, след което го варете във вряща подсолена вода за 10 минути. Отцедете, охладете, след това нарежете големи и добавете в купата с месо с лимонова сол, разтворена в малко вода, и продължете да готвите около 10 минути. Сложете месото в чинията, а отгоре спанака.