Рецепта за сладолед от Тирамису
Хранителният блогър Mareike Winter има десерт, без който не иска да мине дори в горещите дни. Затова тя просто трансформира своето тирамису в ледено студена версия.
Летният ден е наистина перфектен само когато седите в градината или на балкона и облизвате сладолед с наслада. Защо не превърнете любимия си десерт в сладолед?
За мен именно тирамисуто се превръща в сладолед от тирамису. Практически замразен в тиган за хляб, след това може да бъде перфектно нарязан за сервиране. Но бъдете внимателни, това може да е пристрастяване!
Разбира се, хоби готвачите, които имат производител на сладолед, имат предимство. Тогава резултатът е още по-разхлабен, пухкав и кремообразен. Но вкусното стихотворение за сладолед работи и без технически помощни средства. След това е време да се разбърква на ръка на всеки 60 минути.
Съставки за тиган за хляб (30 см х 11,5 см):
250 г маскарпоне,
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия,
1 пакетче ванилова захар от Бурбон,
100 g дамски пръсти (приблизително 12 парчета или повече, ако формата е по-голяма),
100 мл силно, студено кафе,
Какао на прах за печене
Тава за блатове, хартия за печене, машина за сладолед
1. Разбъркайте мляко, сметана, екстракт от ванилия, маскарпоне и двата вида захар в купа и изсипете в машина за сладолед.
2. Приблизително Замразете в машината за сладолед за 1 час.
3. Постелете тавата за питки с хартия за печене.
4. Поставете слой лед в тавата за хляба, разстелете ледичките отгоре и полейте с малко кафе.
5. Изсипете останалата част от сладоледа върху него и след това покрийте с останалата част от дамските пръсти. Залейте с кафе и замразете напълно във фризера за поне 3 часа.
6. Ако няма машина за сладолед, пригответе сладоледената маса, както е описано по-горе, замразявайте я и разбърквайте на всеки час с вилица, за да предотвратите образуването на кристали. След това продължете по същия начин.
7. Преди сервиране поставете сладоледа върху чиния, извадете хартията за печене и поръсете с какаото за печене. Нарежете на филийки и сервирайте в чинии.