Рецепта за скариди със зеленчуци Ендо-помощ
Обичам киш, но повечето киш, предлагани в ресторанти и кафенета, също съдържа глутен и млечни продукти. Ето защо започнах вкъщи и след няколко опита разработих версия, която е без глутен и без млечни продукти, така че може смело да се включи и в диетата за ендометриоза. Можете да прочетете повече за това защо се препоръчва безглутенова и безмлечна диета при ендометриоза тук и тук.
Киш е сравнително лесно да се направи и сглоби, но поради времето за печене отнема малко повече време. Готовият киш обаче може да се използва за няколко хранения, като по този начин се спестява време за по-късно готвене.
Тъй като кишът, поради своите макаронени изделия, има по-високо съдържание на въглехидрати, препоръчвам да консумирате парче киш предимно със задушени зеленчуци, кисели краставички или дресинг за пресни салати. По този начин храната няма внезапно да повиши кръвната Ви захар, което е една от основите на здравословното хранене.
Условието, описано в моята рецепта тук, е само една възможност, тъй като броят на вариациите е безкраен. Зеленчуците могат да се обменят по желание или да се приготви напълно вегетарианска версия без скариди.
Скаридите са полезен избор за диета с ендометриоза поради високото съдържание на омега-3 мастни киселини. Предишни изследвания показват, че диетата с високо съдържание на омега-3 мастни киселини може да помогне за намаляване на риска от ендометриоза, а приемът на омега-3 мастни киселини може да помогне за намаляване на възпалението и болката. Можете да прочетете повече за това тук.