Рецепта за скариди (диета на dukan)

Запас от скариди за основа от сос

Време за подготовка:

Време за готвене: 50 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

Глава и черупки на скариди 2 лук шалот 1 глава лук 5 супени лъжици бяло вино 1 литър вода 1 морков 1 обезмаслена птичи бульон 1 супена лъжица доматено пюре 1 щипка лют червен пипер 1 доза шафран сол, черен пипер.

Подготовка:

Кафявите черупки с лук и шалот за десет минути.

---