Рецепта за сироп от роза Рецепти за сиропи с коментар

Състав/състав:

- венчелистчетата на 50 ароматни рози,
- пакетче лимонова сол,
- 1 1/2 кг захар на 1 л сок.

рецепти

Подготовка:

Изберете венчелистчетата от 50 ароматни рози (за сладко), без да изрязвате бялата част. Варете във вряща вода за 10 минути в 4 л, заедно с пакетче лимонова сол. Сокът се оставя покрит до следващия ден, след което се филтрира през марля, върху която се поставя тънък слой памучна вата. 1 кг захар се добавя към 1 л сок; разбъркайте на огъня, докато захарта се разтвори, след това сварете сиропа за 10 минути в голяма купа.

Той се следи отблизо, тъй като образуващата се пяна бързо се възпламенява. Разбъркайте по време на готвене, за да премахнете пяната. Сиропът се изсипва във врящи бутилки (като бульона), които ще се свържат с целофан, поставят се в легла и се оставят до следващия ден за стерилизация. Можете да сложите 1 1/2 кг захар в 1 л сок. Сиропът се вари само 1-2 минути, за да се разрушат ферментите, след това се взема пяната.

Може да се налива и студено в бутилки. Те ще се свържат лесно, защото сиропът вече няма да ферментира или плесен, независимо колко дълго остава в насипно състояние. Не трябва да се покрива с коркови тапи, използвани във вината, а само с нови тапи или целофан. Сервирайте като портокалов сироп.