Рецепта за сирене с кимион крутони ›

Съставки (за 4 порции):

500 г праз лук
30 г масло
20 г брашно
½ литър бульон
1/8 литра бяло вино
200 г крем крем или заквасена сметана

100 г сирене (Ементалер)
200 г топено сирене с билки
Сол пипер
малко индийско орехче
малко лук
2 филийки хляб (черен хляб)
1 супена лъжица масло
малко кимион

1.) Нарежете праза на пръстени, гответе в подсолена вряща вода в продължение на 10 минути, след което отцедете в сито. Разтопете маслото в тенджера, изпотете брашното в него, добавете бульона, виното и крем крем, разбъркайте добре и оставете да заври.

2.) Настържете Ементалера. Първо разбъркайте преработеното сирене на парчета, след това Ементалера в супата и оставете да се разтопи.

3.) Подправете супата със сол, черен пипер и индийско орехче. Добавете праз, оставете го да се нагорещи и поръсете с кимионовите крутони и лук.

4.) Черен хляб на малки. Нарежете на кубчета и препечете в масло до хрупкаво. Подправете със смлени семена от ким.

Време за подготовка: 25 мин.

*** Настоящи бестселъри от категорията: Вегетарианска и веганска кухня ***