Рецепта за шоколадов крем с пандишпан и съдържание на калории

и съдържание на калории

Пандишпан с шоколадов крем

Съставки за 16 души:

• 6 парчета с размер M кокоши яйца
• 3 супени лъжици пшенично фино брашно
• 2 супени лъжици ядливо нишесте
• 3 супени лъжици кристална захар
• 25 dkg маргарин с 80% масленост
• 5 супени лъжици кристална захар
• 5 dkg какао на прах (ниско съдържание на мазнини)
• 10 dkg черен шоколад
• 1 супена лъжица рафинирано слънчогледово олио за готвене
• 1 торба бакпулвер
• 1 чаена лъжичка готварска сол
• 2 малки торбички ванилова захар

Подготовка:

Приготвяне: извадете маргарина от хладилника, за да омекне, смелете захарта, за да работи с пудра захар.

Измийте яйцата и отделете жълтъка от протеина. Смесете жълтъците с 3-те супени лъжици захар до образуване на пяна, добавете щипката сол, бакпулвера и торбичката ванилова захар. И брашното, и нишестето трябва да се добавят малко по малко към сместа от жълтъци. Достатъчно
ще бъде плътно.

Загрейте фурната до 190 градуса и застелете голям плосък лист за печене с хартия за печене. Така пека по този начин, защото дъното винаги се отлепва за мен, но нежно лепкава хартия го дърпа.

Препоръчително е да използвате голяма тава за печене, за да направите тестото възможно най-тънко, но с по-голяма повърхност, ако нямаме повече калъпи, за да може след това да се отреже.

---