Рецепта за щрудел от кварк EDEKA

Щрудел е само за професионални пекари, защото приготвянето на тестото с тънки вафли е толкова сложно? Използваме готово фило тесто в нашата рецепта за щрудел с кварки. Подготовката е детска игра, дори и за хоби пекари.

За пълнежа:
750 г нискомаслена кварка
3 яйце
200 г захар
1 щипка сол
2 супени лъжици масло, разтопете
1 парче шушулка ванилия, от която пулпата
300 g плодове, смесени

За тестото:
1 опаковка фило сладкиши
100 г масло
2 супени лъжици галета

За гарнитура:
малко пудра захар
малко масло
1 шепа горски плодове, смесени

Извадете тестото за фило или юфкате от хладилника и го оставете да се успокои при стайна температура за около 10 минути.

Отцедете нискомасления кварк в сито, покрито с кърпа, и изстискайте леко. Измийте пресните плодове и ги оставете да се отцедят, замразените плодове могат да се обработват замразени.

Разтопете масло в тенджера и оставете настрана. Загрейте фурната до 200 ° C горе/долу нагряване.

Смесете кварка, яйцата, захарта, солта и 2 супени лъжици от разтопеното масло и добавете пулпата от шушулката ванилия. Внимателно сгънете плодовете.

Поставете влажна кърпа за чай върху работната повърхност и върху нея разстелете 4 листа сладкиш, така че да се създаде квадрат с размери 50 х 50 см. Намажете разтопеното масло отгоре и покрийте с още 4 листа сладкиши. Нанесете четка върху друг тънък слой масло и поставете последните два листа тесто отгоре. Затворете с последен слой масло и 2 супени лъжици галета.

Разстелете кваркова смес върху тестото. Оставете ръб от приблизително 2 cm към предната част и приблизително 7 cm към страните. Ивицата маса от извара трябва да бъде с дебелина приблизително 8 cm. Сгънете страните към средата, така че масата на кварка да не изтича. С помощта на хавлиената кърпа навийте щрудела и също сгънете отстрани.

Поставете щрудела с кварк върху лист за печене, застлан с хартия за печене, намажете с масло и печете при температура 200 ° C отгоре/отдолу за около 40 минути. Преди да сервирате, намажете с масло и украсете с пудра захар и пресни плодове. Открийте и нашия вкусен щрудел с извара с плодове! Тестото от Юфка може да бъде рафинирано по обилен и традиционен турски начин с помощта на нашата рецепта Börek.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

50мин 50мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

25мин 25мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

30мин 30мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

35мин 35мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

60мин 60мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

45мин 45мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

Рецепта за щрудел от кварк: Вкусният пълнеж от горски плодове е винаги в сезона

Удобните продукти, замразените стоки и смесите за печене направиха печенето достъпно и за любителите пекари и за сладкарите от време на време. Ако не искате да се осмелите да приготвите домашно тесто за щрудели или бутер, това изобщо не е проблем. Защото изключително тънкото разточване и изтегляне на тестото изисква много опит и сигурен инстинкт при боравене с тесто. Нашата рецепта за щрудели с кварки препоръчва готово тесто за фило, за да може всеки хоби пекар да приготви вкусния щрудел с извара. Между другото, винаги си струва да имате готови фило сладкиши в хладилника. От ябълков щрудел до Börek до необичайни вариации на тарта фламбе, винаги можете бързо да приготвите нещо вкусно. Просто се оставете да се вдъхновите от нашите рецепти с фило сладкиши.

Нашата рецепта за щрудел с кварк е малко по-различна от класическия щрудел с извара, който традиционно се пълни само с кварк и стафиди. В пълнежа използваме вкусна смес от плодове. Хубавото при него: През лятото използвате пресни плодове, а извън сезона можете да използвате плодове от рафта на фризера. Нашата рецепта за щрудел с кварки е през сезона през цялата година. Говорейки за плодове: Кой би помислил, че те също могат да бъдат използвани за обогатяване на шведска маса за Хелоуин? Открийте нашата силна зрънце торта за Хелоуин с кости от меренг веднага.

Бакшиш: Между другото, щрудел с обилен пълнеж е също толкова вкусен, какво ще кажете например за щрудел от аспержи за обяд? Изпробвайте другите ни рецепти за тесто за щрудели.

Quark, универсалната храна

Quark е универсален в кухнята! Тъй като не е подходящ само като пълнеж за сладкиши като нашата рецепта за щрудел с кварк, можете да го използвате и за приготвяне на топла запеканка с извара, за печене на пухкави топчета от кварк, за разбъркване на пикантно потапяне или за обилно намазване. Със своите важни хранителни вещества като витамин В12, той също допринася за балансирана диета.

Пластовото сирене е подходящо и за външни приложения. Те варират от компреси с кварк, които облекчават болката и подуването, до успокояващи маски за лице. Независимо дали става дума за красива кожа, за борба със симптомите на настинка или възпаление или просто за приятна консумация в щрудела с кварки: Винаги си струва да имате малко кварк у дома!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи