Рецепта за шамалоу (блат за скара) (лесно, бързо)

10 януари 2012 г.

шамалоу

  • 300гр захар
  • 120 г вода
  • 60 г пудра захар
  • 30 г царевично нишесте
  • 15г желатинови листове
  • 2 белтъка
  • 2 с.л. супена лъжица вкус по ваш избор (ванилия, портокалов цвят, плодови аромати.)
  • 3 капки от хранителния оцветител по ваш избор
  • 1 C. лимонов сок
  • 1 C. растително масло за мухъл
  • 1 щипка сол

Време за готвене: 8 мин

Време за почивка: 2 ч

Започнете с накисване на желатиновите листове в купа със студена вода. С помощта на четка подредете квадратна или правоъгълна форма с растително масло.

Поръсете го със смес от 30 г пудра захар с добавка на царевично нишесте. Запазете излишъка и запазете така облицованата форма.

В купа разбийте белтъците с щипка сол и лимоновия сок до твърдост и добавете в самия край останалата половина от пудрата захар. Книга.