Рецепта за сардини и краставици, мариновани в солена кухня Мадам Фигаро
- За печат
Марината от сардини и краставици с хавайска черна сол, която предлагаме на нашите гости през лятото.
Производство
- Трудност: Много лесно
- Вид ястие: Ястие
Съставки
- 16 средни сардини
- 2 малки краставици
- 4 малки червени лука
- 4 супени лъжици едра сол
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици оцет от шери
- 0,5 куб. См черна хавайска сол (Quai Sud)
- 6 стръка копър, нарязани на ситно
Изготвяне на рецептата
Приготвяне на сардини
Поставете слой сардини плоско в контейнер, поръсете широко с едра сол, поставете втори слой сардини, сол и оставете да престои в хладилника за 1 час. В края на това време пуснете сардините под течаща вода, обелете ги, отгоре ги и повдигнете филетата.